Champagne Bollinger - Pinot Noir van topkwaliteit sinds 1829
Champagne Bollinger werd opgericht in Aÿ door Athanase de Villermont, Paul Renaudin en Jacques Bollinger. Vandaag de dag is Champagne Bollinger nog steeds in familiebeheer en staat het bekend om zijn karaktervolle, gestructureerde champagnes met een hoog Pinot Noir-gehalte.
Regio & Oorsprong
Met meer dan 160 hectare eigen wijngaarden, waaronder Grand Cru sites in Aÿ, Bouzy en Verzenay, controleert Bollinger meer dan 60% van zijn druiven zelf - een zeldzaamheid in de Champagne.
Productie & vakmanschap
De wijnen worden traditioneel vergist in kleine eikenhouten vaten, aangevuld met reservewijnen uit magnums en rijpen aanzienlijk langer dan wettelijk vereist. De R.D. cuvées ("récemment dégorgé") worden pas kort voor de verkoop gedegorgeerd om een maximale versheid te garanderen.
Rassenrijkdom & hoogtepunten
- Bollinger Champagne SPECIAL CUVÉE Brut 12% Vol. 0,75l in geschenkverpakking Niet-vintage vlaggenschip met 60% Pinot Noir - krachtig, complex, elegant.
- La Grande Ann&e acute;e: Vintage champagne met 65% Pinot Noir, gerijpt onder natuurkurk - diep en lang houdbaar.
- R.D.: Extra brut met lange rijping op de droesem en frisse dégorgement - intens en precies.
- Vieilles Vignes Françaises: Een zeldzaamheid gemaakt van Pinot Noir wijnstokken - beperkt en uitzonderlijk.
Conclusie
Champagne Bollinger combineert traditie, vakmanschap en karakter. Ideaal voor kenners die van diepgang en structuur houden - ontdek het nu bij Delcando.