Del Maguey - Authentieke Mezcal uit één dorp in Oaxaca
Del Maguey Single Village Mezcal staat voor authentieke, handgemaakte mezcal uit Oaxaca, Mexico. Sinds 1995 brengt het merk de diversiteit van traditionele dorpsmezcals naar de wereld - gekenmerkt door een uniek terroir, duurzame productie en culturele diepgang.
Regio & oorsprong
Del Maguey mezcals komen uit verschillende dorpen in Oaxaca, waaronder San Luis del Río, Chichicapa en Santa Catarina Minas. Elke botteling weerspiegelt het specifieke terroir en de traditionele methoden van de respectieve gemeenschap.
Productie & ambacht
De productie wordt op traditionele wijze uitgevoerd: De agaveharten worden geroosterd in aarden kuilen boven hete stenen, vervolgens geplet met een tahona (stenen wiel) en gefermenteerd in open containers met natuurlijke gisten. De distillatie vindt plaats in kleine koperen of kleien distilleerkolven, waardoor elke mezcal een uniek profiel krijgt.
Ontwerp & merkuitstraling
Del Maguey presenteert zichzelf met minimalistische etiketten die de nadruk leggen op de herkomst en het ambachtelijke karakter van de mezcals. Elke fles draagt de naam van het dorp waar het vandaan komt en vertelt het verhaal van de creatie.
Variaties & hoogtepunten
- Vida Clásico: Een veelzijdige mezcal met tonen van rook, vanille en tropisch fruit - ideaal voor cocktails.
- Chichicapa: Complexe mezcal met smaken van citrus, chocolade en een vleugje rook.
- Las Milpas: Frisse mezcal met florale tonen en een minerale afdronk.
- Tobalá: Zeldzame mezcal gemaakt van wilde tobalá agave, bekend om zijn zoete en kruidige smaken.
Duurzaamheid & toewijding
Del Maguey zet zich in voor duurzame praktijken, waaronder biodiversiteitsprojecten, herbebossing en het ondersteunen van lokale gemeenschappen. Het merk werkt nauw samen met producentenfamilies om traditionele methoden te behouden en het milieu te beschermen.
Awards & Reputatie
Del Maguey heeft verschillende internationale prijzen ontvangen, waaronder de "Outstanding Spirit Producer Trophy" bij de IWSC Awards 2024. Vida Clásico ontving een Double Gold Medal bij de Bartender Spirits Awards 2024.
Conclusie
Del Maguey biedt authentieke mezcal die de cultuur en het vakmanschap van Oaxaca weerspiegelt. Ontdek de verscheidenheid aan single village mezcals bij Del Maguey en ervaar echte smaak met geschiedenis.