Justino's Madeira Wines - traditie & diversiteit sinds 1870
AUSPORT: Justino's Madeira Wines, opgericht in 1870, is een van de oudste en meest gerespecteerde producenten op Madeira. Met meer dan 800 druivenleveranciers, Canteiro en Estufa rijping en een moderne focus op duurzaamheid, produceert het een opmerkelijke reeks Madeira's van topkwaliteit.
Regio & Oorsprong
Justino's is trots op de unieke bodem van Madeira - vulkanisch, gekenmerkt door de passaatwinden. Wijnstokken zoals Sercial, Verdelho, Boal, Malvasia, Terrantez en Tinta Negra worden op terrassen op steile poios verbouwd en met de hand geoogst.
Productie en rijpingsproces
Jonge Madeira's (bijv. Reserve) ondergaan estufa of traditionele verwarming, terwijl Colheitas en Vintage-kwaliteiten van hoge kwaliteit rijpen in natuurlijk verwarmde canteiro. Zonne-energie wordt ook gebruikt voor stabilisatie.
Assortiment & specialiteiten
- 3 jaar: Tinta Negra Fine Dry/Rich & Rainwater - fris met een nootachtige, fruitige aanwezigheid.
- Justino's Madeira Wine 5 Years Old RESERVE Fine Dry 19% Vol. 0,75l: Fine Dry & Fine Rich - elegant, amberkleurig met vanille- en karameltonen.
- 10 jaar: Boal, Malvasia, Sercial, Verdelho - rijp met gedroogd fruit, vijgen en bloemige diepte.
- Colheitas & Vintage: Enkele jaargangen zoals 1997 Malvasia of 1999 Tinta Negra - zeldzaam, complex, rijp.
- Terrantez 50 Years Old: bekroonde specialiteit - van oude wijnstokken, zeldzaam en elegant.
Aroma's en smaak
- Neus: Gedroogd fruit, vanille, sinaasappelschil, nootachtige en bloemige elementen.
- Smaak: Mineraal, nootachtig, met een zoetzoute afdronk en een fijne geoxideerde toets.
Reputatie en onderscheidingen
Bekroond op de Decanter World Wine Awards en andere prestigieuze platforms - bijv. Terrantez 50 Years Old als "Beste van de categorie" :contentReference[oaicite:5]{index=5}.
Tips om van te genieten
Jonge variëteiten als aperitief, reserve bij kaas of desserts. Meer rijpe wijnen zoals 10 jaar en Colheitas op zichzelf of met chocolade/kaas. Vintage en 50 jaar oude wijnen moeten puur worden gedronken.
Conclusie
Justino's Madeira staat synoniem voor variëteit, traditie en de hoogste kwaliteit - van klassieke instapwijnen tot prestigieuze edities. Ontdek en geniet nu bij delicando.
Aanmelden bij Amazon