Whisky Kensei - de la ferme à la bouteille de Nagano
Kensei est un whisky de mélange japonais innovant de la distillerie Kiyokawa, la première distillerie "farm to bottle" du Japon. Fondée dans la région montagneuse de Nagano/Iiyama, elle utilise de l'eau de source pure, des céréales cultivées dans la région et une production en petits lots pour un caractère authentiquement artisanal.
Région & origine
La distillerie est située au pied des Alpes japonaises, à Nagano, où les hivers froids et les étés chauds offrent des conditions de maturation idéales. Des céréales locales et de l'eau de source pure de montagne caractérisent le caractère typique de Kensei.
Fabrication & artisanat
Kensei est un assemblage soigneusement composé de whiskies individuels vieillissant dans de petits fûts de chêne. Le blend se caractérise par une distillation lente, une non-filtration à froid et des lots de petite taille.
Design & image de marque
La bouteille sobre et élégante au look japonais minimal reflète la philosophie des "saints du sabre" (Kensei) - magistrale, claire et profondément ancrée dans la culture.
Variétés & points forts
- Kensei Blended : Texture veloutée et douce, notes de vanille, de fumée, de miel, de fruits et d'épices avec une finale florale et persistante.
- Kensei Yu (Single Grain, 42 %) : Couleur ambrée, arômes de vanille et de toffee, tons de miel, fruits tropicaux, finale délicatement chocolatée et orangée.
Durabilité & certifications
Le concept "Farm to Bottle" signifie création de valeur locale, chaînes de transport courtes et transparence maximale - une contribution active à la protection de l'environnement et à la durabilité régionale.
Distinctions & réputation
Kiyokawa, en tant que pionnier de la ferme à la bouteille au Japon, a reçu des éloges de Robb Report et de The Spirits Business pour son concept, sa qualité et sa capacité d'innovation.
Conclusion
Le whisky Kensei incarne l'artisanat japonais au plus haut niveau - avec une origine régionale, une production durable et une profondeur aromatique. Un blend haut de gamme pour les connaisseurs, idéal pour la vente chez delicando.
Se connecter avec Amazon