Depuis 1999, la distillerie Slyrs produit le premier et unique whisky single malt de Haute-Bavière, élaboré selon les méthodes classiques de distillation brute et de distillation fine. Le nom « Slyrs » est une variante pseudo-gaélique de « Schliersee », la ville d'origine de la distillerie, et reflète l'attachement à la région ainsi que le savoir-faire artisanal traditionnel qui s'expriment dans chaque goutte de ce whisky.

Le nom du whisky single malt Slyrs Fifty One fait référence à sa teneur en alcool caractéristique de 51 % vol., qui confère à ce whisky toute sa personnalité. La maturation commence dans des fûts neufs en chêne blanc américain d’une contenance de 225 litres. De plus, pour le Fifty One, on utilise des fûts ayant précédemment contenu du sherry, du porto ou du Sauternes, afin de conférer au whisky une profondeur et une complexité particulières.

Après maturation dans le climat montagnard de la Haute-Bavière, le whisky brut de fût est coupé avec de l’eau de source de montagne pure pour atteindre le degré d’alcool de dégustation. Le Slyrs Fifty One n’est ni coloré ni filtré à froid, ce qui préserve sa pureté et son authenticité naturelles.

Distinctions :

- Meilleure distillerie de whisky nationale aux Germany's Best Whisky Awards 2026

- OR aux International Spirits Awards 2025

- ARGENT aux World Whiskies Awards 2025

- OR en 2023 aux Meiningers International Spirits Awards

Note de dégustation

Couleur : or foncé aux reflets ambrés.

Nez : Complexe, avec des notes de fruits secs, de miel, de chêne torréfié et de subtils arômes de vin.

Bouche : Corsée et puissante, avec des notes de caramel noir, de fruits secs, d'épices, de vanille et une douceur raffinée issue des différents types de fûts.

Fin de bouche : longue, épicée et chaleureuse, avec un fruité subtil et des notes de chêne.

Le Slyrs Fifty One se déguste à merveille pur, à température ambiante, mais peut également être dégusté avec quelques gouttes d’eau afin de faire ressortir encore davantage la diversité de ses fûts. Idéal pour les amateurs de whisky qui apprécient les embouteillages puissants et de caractère. Côté gastronomie, il se marie à merveille avec du bœuf grillé, du gibier accompagné d’un jus aux airelles, un fromage de montagne corsé ou du chocolat noir aux zestes d’orange. Il accompagne également à merveille un plateau de fromages bavarois agrémenté de noix et de fruits secs. Un whisky bavarois d’exception, d’envergure internationale.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : myDrinks Austria GmbH, Weckaufstraße 14, 6330 Kufstein, Autriche, info@mydrinks.at

Fabricant/Distillerie :

La distillerie Slyrs

EAN:

4250826901746

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