La Grappa di Prosecco 8 Annate Andrea Da Ponte Vecchia est une grappa italienne issue d'une longue tradition, élaborée selon la méthode caractéristique « Metodo Da Ponte ». Sa distillation utilise des marcs de raisin Glera soigneusement sélectionnés, issus de la production du Prosecco Superiore D.O.C.G. Cette grappa vieillie allie ainsi deux traditions importantes de la Vénétie : la viticulture autour du cépage Glera et la fabrication artisanale d’eaux-de-vie de marc de grande qualité. La Vecchia Grappa di Prosecco compte parmi les distillats les plus traditionnels de la maison Andrea Da Ponte et se distingue par son engagement constant en faveur de matières premières sélectionnées, par son procédé de distillation maison et par une longue période de vieillissement.


L’appellation « 8 Annate » fait référence à ce long vieillissement, qui confère à la grappa une profondeur supplémentaire et un caractère plus harmonieux. Pour cela, la Vecchia Grappa di Prosecco est élevée dans des fûts de chêne provenant de la région française du Limousin, dont l’influence sur le bois est également à l’origine de sa couleur jaune doré caractéristique. La combinaison du marc de Glera, de la méthode « Metodo Da Ponte » et du chêne du Limousin constitue la principale caractéristique distinctive de cette cuvée. Avec un degré d’alcool élevé de 42 %, cette grappa est présentée dans une bouteille de 0,7 l accompagnée d’un coffret cadeau. L’Andrea Da Ponte 8 Annate convient ainsi non seulement aux amateurs de grappas italiennes vieillies, mais constitue également, grâce à son emballage cadeau haut de gamme, un présent d’exception.

Note de dégustation

Couleur : jaune doré.

Nez : Élégant et net, avec des notes florales prononcées, accompagnées d’une touche de vanille douce et de subtiles notes de vieillissement en fût.

Bouche : Douce et harmonieuse, avec des nuances florales, une fine touche de vanille et des arômes boisés équilibrés, le tout porté par un caractère élégant et mûr.

Fin de bouche : Longue et équilibrée, avec des notes de vanille, des épices fines et de subtiles notes de chêne.

L’Andrea Da Ponte Vecchia Grappa di Prosecco 8 Annate s’apprécie particulièrement bien pure, à température ambiante, et constitue un excellent digestif après un repas copieux. Le producteur la recommande également pour des cocktails à base de vanille, de cacao ou de café, dont les arômes intenses s’harmonisent bien avec cette grappa vieillie. Côté gastronomie, elle s’accorde à merveille avec le chocolat noir, les desserts au café, les pâtisseries aux amandes ou les fromages affinés. Grâce à son coffret cadeau et à son long vieillissement en fûts de chêne du Limousin, cette variante est également particulièrement adaptée aux anniversaires, aux jubilés et autres occasions spéciales.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Distilleria Andrea Da Ponte SRL, Via Primo Maggio, 1/5, 31020 Corbanese, Italie, daponte@daponte.it

Fabricant/Distillerie :

Distillerie Andrea Da Ponte

EAN:

8002266000017

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