Le Koval Barreled Gin est une excellente création de la célèbre distillerie Koval de Chicago, réputée pour ses spiritueux innovants et haut de gamme. Ce gin offre une combinaison exceptionnelle entre l'arôme classique du genièvre et les notes chaudes et épicées issues de son vieillissement en fût. Alors que le gin traditionnel est généralement mis en bouteille immédiatement après la distillation, le Koval Barreled Gin est élevé dans des fûts de chêne brûlés, ce qui lui confère une profondeur et une complexité remarquables.

Ce gin est élaboré à partir des céréales biologiques caractéristiques de Koval, transformées selon un procédé minutieux en petits lots. L’association de plantes aromatiques telles que le genièvre, la coriandre et la racine d’angélique s’harmonise parfaitement avec les subtiles notes de vanille et de caramel apportées par le fût. Grâce à ce vieillissement, le gin acquiert une couleur dorée et une agréable note boisée qui le font presque ressembler à un whisky léger – un hybride parfait pour les amateurs de ces deux spiritueux. Avec un taux d'alcool de 47 % vol., il déploie un jeu aromatique intense et se prête aussi bien à une dégustation pure qu'à la préparation de cocktails exceptionnels.

Distinctions :

- Médaille d’or au Meininger’s International Spirits Award 2023

Note de dégustation

Couleur : ambre doré, aux reflets chauds et légèrement chatoyants.

Nez : De fines notes de genièvre se marient à la douceur de la vanille, à de délicates nuances boisées et à une touche d’agrumes.

Bouche : Des arômes épicés et herbacés s’associent au caramel, au miel et à une touche de chêne torréfié. Le genièvre reste présent, mais est élégamment adouci par le vieillissement en fût.

Fin de bouche : Longue et onctueuse, avec un équilibre agréable entre les notes sucrées de vanille et de caramel et les notes épicées et sèches du genièvre et du bois.

Le Koval Barreled Gin est idéal pour les cocktails raffinés, comme un Negroni vieilli en fût ou un Old Fashioned aromatique à base de gin. Servi pur, sur glace, il déploie également ses notes complexes et offre une expérience gustative unique. Côté accords mets-boissons, on recommande le chocolat noir, les fromages affinés ou les plats de viande épicés, qui complètent à merveille les subtils arômes boisés et vanillés.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : MORANDELL International GmbH, Wörgler Boden 13-15, 6300 Wörgl, Autriche, wein@morandell.com

Fabricant/Distillerie :

Distillerie Koval

Produit biologique :

AT-BIO-301

EAN:

850786006174

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