Le Del Maguey Crema de Mezcal 40 % vol., 0,7 l, est une liqueur de mezcal unique en son genre, originaire du Mexique, qui allie la profondeur fumée du mezcal traditionnel à la douceur d'une liqueur. Elle est élaborée par la célèbre marque Del Maguey, qui collabore depuis les années 1990 avec un réseau de producteurs indépendants à Oaxaca et s’est entièrement consacrée à la production traditionnelle et durable du mezcal selon des méthodes ancestrales.

Cette liqueur est élaborée à partir du célèbre Del Maguey Mezcal, issu à 100 % d’agaves Espadín. Il est torréfié au feu de bois dans des fours creusés dans le sol, puis distillé dans de petits alambics en cuivre – un processus minutieux et purement artisanal qui confère au distillat son caractère fumé caractéristique. Pour élaborer la Crema de Mezcal, on ajoute à ce distillat une petite quantité de sirop d’agave, ce qui donne une liqueur de mezcal ronde, douce et légèrement sucrée, qui rend l’initiation à l’univers du mezcal particulièrement agréable.

Avec un degré d’alcool de 40 % vol., cette liqueur de mezcal offre l’intensité aromatique d’un mezcal classique, associée à une texture équilibrée et onctueuse. Idéale pour les Puristes, les curieux ou les mixologues créatifs.

Note de dégustation

Couleur : limpide à légèrement opalescente, avec des reflets argentés.

Nez : À la fois fumé et sucré, avec des notes d'agave torréfié, de vanille, de miel et d'agrumes.

Bouche : Douce et ronde, alliant le sirop d'agave sucré, la fumée, le caramel, le citron et une touche de poivre.

Fin de bouche : Longue, fumée et sucrée, avec des nuances minérales et une chaleur délicate.

La Del Maguey Crema de Mezcal se déguste à merveille pure sur des glaçons, en digestif ou dans des cocktails innovants. Elle se révèle particulièrement intéressante dans des variantes de boissons classiques, comme un Smoky Espresso Martini, un Paloma Twist crémeux ou un cocktail dessert à base de glace à la vanille et d’ananas grillé. Sur le plan culinaire, cette liqueur de mezcal se marie à merveille avec le chocolat noir, l’ananas grillé, les desserts au chocolat et au piment ou encore le fromage de chèvre au miel et au thym. Elle peut également être utilisée de manière créative comme note sucrée et fumée dans une sauce accompagnant des viandes grillées.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Liquid Partners Europe BV, Hoogstraat 49A, 3011 PG Rotterdam, Pays-Bas

Fabricant/Distillerie :

Del Maguey

Tableau nutritionnel :

EAN:

618397020015

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