Le Redemption Rye Pre-Prohibition Rye Revival 46 % vol., 0,7 l, est un whisky de seigle épicé au caractère affirmé, qui s'inscrit dans la tradition de l'époque pré-prohibition et la réinterprète avec une touche de modernité. Inspiré par l'époque où le whisky de seigle était la boisson spiritueuse dominante aux États-Unis, Redemption Whiskey mise sur une recette (mashbill) à forte teneur en seigle, composée à 95 % de seigle et à 5 % d'orge maltée. C’est ce qui confère au whisky son profil gustatif intense, épicé et pourtant équilibré, qui le prédestine aussi bien à être dégusté pur qu’à être utilisé dans des cocktails classiques tels que l’Old Fashioned ou le Manhattan.

Le whisky est élevé dans des fûts neufs de chêne blanc américain brûlés, ce qui lui confère une profondeur caractéristique. Sa teneur en alcool élevée, à 46 % vol., lui assure une bouche puissante mais souple, avec une finale longue en bouche.

Composition du moût : 95 % de seigle, 5 % de malt d'orge

Note de dégustation

Couleur : cuivré profond aux reflets dorés.

Nez : Arômes épicés de seigle, grains de poivre noir, cannelle, clous de girofle, menthe fraîche, vanille douce et une fine note boisée.

Bouche : Corsée, puissante, avec des notes prononcées de seigle, de caramel chaud, d'orange, de chocolat noir, d'épices de chêne et une douceur subtile.

Fin de bouche : longue et sèche, avec des notes épicées de muscade, de poivre noir, une touche fumée discrète et de la vanille douce.

Le Redemption Rye est idéal à déguster pur ou avec une goutte d’eau pour faire ressortir toute sa complexité. Il se prête à merveille à la préparation de cocktails classiques à base de rye, tels que le Manhattan ou le Sazerac. Côté gastronomie, il se marie parfaitement avec les viandes grillées, les plats épicés au barbecue, le cheddar affiné ou le chocolat noir à forte teneur en cacao.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Spirits APS Direktionen KGS., Nytorf 28.1, Copenhague 1050, Danemark

Fabricant/Distillerie :

Allemand Family Wine & Spirits

EAN:

031259004457

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