Le Barsol Pisco MOSTO VERDE ITALIA est un pisco haut de gamme provenant du Pérou, élaboré selon des méthodes traditionnelles à partir du cépage aromatique Italia. Avec un titre alcoométrique de 41,8 % vol. en bouteille de 0,7 l, cette cuvée appartient à la catégorie particulièrement exclusive du « Mosto Verde », pour laquelle la distillation s'effectue à partir d'un moût de raisin à demi-fermenté. Ce procédé complexe nécessite nettement plus de raisins que la fabrication d’un pisco classique et confère au pisco un bouquet exceptionnellement intense ainsi qu’une texture particulièrement onctueuse. Barsol allie ainsi un savoir-faire artisanal séculaire à une technologie moderne. Un système de pressage spécialement conçu permet d’extraire exclusivement le jus de raisin pur, sans endommager les pépins amers. La distillation s’effectue ensuite dans deux alambics historiques en cuivre d’origine française, ce qui permet de préserver au mieux les arômes subtils du cépage Italia. Comptant parmi les marques de pisco les plus réputées du Pérou, Barsol Pisco est régulièrement récompensée lors de concours internationaux de spiritueux.


Le Barsol Pisco Mosto Verde Italia séduit par son profil aromatique particulièrement floral et élégant, caractéristique du cépage Italia. Des notes florales intenses s’associent à des agrumes frais et à une délicate douceur de raisin pour former un ensemble exceptionnellement harmonieux. En bouche, ce pisco se révèle souple, équilibré et complexe, avec une texture soyeuse et une longue finale. Sa diversité aromatique en fait un excellent choix tant pour être dégusté pur que comme base de qualité pour des cocktails classiques à base de pisco.

Note de dégustation

Couleur : limpide.

Nez : Intensément floral, avec des notes de fleurs blanches, de raisins frais, d'agrumes et de subtiles notes fruitées.

Bouche : Douce et élégante, avec des arômes floraux, des notes de raisin mûr, d'agrumes et une douceur fruitée harmonieuse.

Fin de bouche : Longue, fraîche et équilibrée, avec des nuances florales et fruitées.

Le Barsol Pisco MOSTO VERDE ITALIA se déguste à merveille pur, légèrement frais, afin d’apprécier pleinement ses arômes intenses. Il constitue également une excellente base pour des cocktails classiques tels que le Pisco Sour, le Chilcano ou des cocktails signature modernes. Sur le plan culinaire, ce pisco haut de gamme s’accorde à merveille avec le ceviche, les fruits de mer, les desserts aux fruits frais ou le fromage de chèvre doux. La combinaison du procédé « Mosto Verde », du cépage aromatique Italia, de la distillation dans des alambics historiques en cuivre et d’une fabrication traditionnelle fait du Barsol Pisco MOSTO VERDE ITALIA l’un des piscos les plus expressifs du Pérou.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Perola GmbH, Schnieglinger Str. 245, 90427 Nürnberg, Allemagne

Fabricant/Distillerie :

Bodega San Isidro

EAN:

7750323000159

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