Le Fabelhaft Douro Tinto 2021, 12,5 % vol., en bouteille de 0,75 l, est l’un des vins rouges les plus célèbres du célèbre vigneron portugais Dirk Niepoort et incarne à merveille la philosophie de la maison Niepoort : des vins de caractère, marqués par leur terroir, d’une grande qualité et offrant un excellent rapport qualité-prix. La gamme de vins « Fabelhaft » jouit depuis longtemps d’un statut culte et doit son nom aux célèbres contes de Wilhelm Busch. L’étiquette caractéristique, ornée du corbeau Hans Huckebein, assure une grande reconnaissance visuelle et rend le vin unique, même à première vue.


Les raisins utilisés pour le Fabelhaft Douro Tinto 2021 proviennent de la vallée du Douro et sont récoltés délibérément tôt afin de préserver la fraîcheur, le fruité et une structure acide vive. La cuvée est composée des cépages traditionnels portugais Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela ainsi que d’autres cépages régionaux. Après une sélection rigoureuse, les raisins sont égrappés, fermentés puis élevés. Environ 15 % du vin mûrissent pendant douze mois dans des barriques françaises de deuxième passage, ce qui lui confère une complexité supplémentaire sans masquer le fruit. Le résultat est un vin rouge moderne du Douro, au Portugal, qui met l’accent sur la fraîcheur, la minéralité et l’élégance.

Note de dégustation

Dans le verre, le Fabelhaft Douro Tinto 2021 se présente dans une robe rouge rubis vif aux reflets pourpres. Au nez, il dégage des arômes intenses de baies sauvages, de mûres et de prunes, accompagnés de notes épicées légèrement sucrées, de feuilles de thé aux notes épicées et amères, ainsi que de nuances balsamiques. En bouche, ce vin se révèle élégant, ample et d'une fraîcheur juvénile, avec un caractère minéral. L'acidité fruitée vive apporte de la vivacité, tandis que des tanins souples confèrent structure et harmonie. La finale est équilibrée, fruitée et agréablement longue.

Le Fabelhaft Douro Tinto 2021 se marie à merveille avec les pizzas, les pâtes accompagnées de sauces épicées à base de viande ou de légumes, ainsi qu’avec le porc et le bœuf grillés. Ce vin rouge portugais accompagne également à merveille les ragoûts méditerranéens, les tapas et les fromages affinés. Grâce à sa fraîcheur et à sa polyvalence, il convient aussi bien pour les repas de tous les jours que pour les soirées conviviales entre amis. La température de service recommandée est comprise entre 16 et 18 °C.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : NIEPOORT (VINHOS) S.A., Rua Cândido dos Reis, 670 m, 4400-071 Vila Nova de Gaia, Portugal

Fabricant/Distillerie :

La distillerie Balvenie

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)
• C (= Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse)

EAN:

5603977600249

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