Le Cocchi Barolo Chinato 16,5 % vol., présenté en bouteille de 0,5 l avec coffret cadeau, est un vin aromatisé du Piémont riche en tradition, élaboré à partir du prestigieux Barolo DOCG et comptant parmi les spécialités les plus célèbres d'Italie. Son histoire remonte à Giulio Cocchi, qui, grâce à sa recette originale, a contribué de manière décisive à la diffusion du Barolo Chinato. Grâce à l’utilisation du célèbre vin de Barolo, cette création s’est très tôt imposée comme une spécialité de très grande qualité parmi les vins affinés à l’écorce de quinquina.


Pour la fabrication du Cocchi Barolo Chinato, le Barolo DOCG est aromatisé avec des plantes soigneusement sélectionnées, telles que l'écorce de quinquina Calisaya, la racine de rhubarbe, les fleurs de gentiane et les graines de cardamome. L’extraction des composants végétaux s’effectue par une macération lente à température ambiante, ce qui permet aux caractéristiques complexes des ingrédients de se déployer harmonieusement. Le vin aromatisé ainsi obtenu séduit par l’alliance classique de l’amertume et de la douceur, ainsi que par sa structure élégante. Initialement profondément ancré dans la tradition piémontaise, le Barolo Chinato est aujourd’hui particulièrement apprécié comme digestif haut de gamme et pour accompagner des moments de dégustation exceptionnels. Son coffret cadeau raffiné fait également de cette spécialité une idée de cadeau élégante pour les amateurs de la tradition viticole italienne.

Note de dégustation

Dans le verre, le Cocchi Barolo Chinato se présente sous une robe rouge rubis profond aux reflets sombres. Au nez, il dégage des arômes complexes d’herbes aromatiques, d’épices fines, d’écorce de quinquina, de fruits noirs et de nuances balsamiques. En bouche, ce vin aromatisé se révèle harmonieux et équilibré, offrant un équilibre raffiné entre des notes sucrées et amères, des accents épicés et une profondeur intense. La finale est longue, complexe et marquée par une agréable structure herbacée et épicée.

Le Cocchi Barolo Chinato est idéal comme digestif raffiné, à déguster à température ambiante ou légèrement réchauffé avec un zeste d’orange. Il accompagne avec une harmonie particulière le chocolat noir à forte teneur en cacao, les pralines et les desserts raffinés au chocolat. Ce Barolo Chinato italien du Piémont constitue également un excellent choix pour conclure un repas en beauté ou comme idée de cadeau haut de gamme pour les épicuriens.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Giulio Cocchi Spumanti Srl, via Liprandi, 21 - 14023 Cocconato, Italie

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

8007117010078

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