La refonte du design en 2010 a vraiment fait du bien à l’Espolon Blanco. Une bouteille légèrement plus bombée est plus attrayante et l’étiquette originale de l’artiste américain Steve Nobel confère à cette tequila un look moderne. Sur le fond, cependant, rien n’a changé pour l’Espolon Blanco. Elle est toujours élaborée selon les mêmes procédés artisanaux qu’à la fin des années 90, lorsque Ramon G. Valdes a fondé sa marque de tequila, bien avant l’essor fulgurant du marché des spiritueux.

On entend souvent parler de « procédés artisanaux » et de « souci du détail », mais malheureusement, ces termes sont souvent vides de sens. Espolon, en revanche, mise réellement sur l’artisanat et apporte à son distillat ce dont il a le plus besoin : du temps. Tout d’abord, les cœurs d’agave bleu Weber sont cuits pendant près de 22 heures avant d’être broyés et introduits dans l’alambic. Le processus de distillation lui-même s’étend sur 5 heures, un temps bien supérieur à la moyenne, afin d’extraire l’essence même de la tequila.

Cette patience est récompensée. Les tequilas, tant le Blanco que le Reposado, récompensent les producteurs et les amateurs par une saveur dense, complexe et authentique.

Note de dégustation

Couleur : limpide.

Nez : sucré, agave épicé, agrumes, piquant.

Bouche : fruits sucrés, notes d'agrumes, agave, poivre noir.

Fin de bouche : Longue.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Campari Austria GmbH, Naglergasse 1 / Top 13, 1010 Vienne, Autriche, office@campari.com

Fabricant/Distillerie :

Campari Mexique

EAN:

721059701006

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