Le Dos Maderas PX 5+5 Years Old Triple Aged Spirit Drink allie la tradition du rhum des Caraïbes à l'art européen du fût de sherry et résulte d'un processus de maturation complexe en trois étapes. Tout d'abord, la base est stockée pendant cinq ans dans des fûts de chêne américain dans les Caraïbes, où le climat tropical assure une première maturation intense. Ensuite, le distillat est transféré en Espagne, où il vieillit pendant cinq années supplémentaires dans des fûts de sherry oloroso dans les bodegas historiques Williams & Humbert. Pour finir, il est affiné en fûts de sherry Pedro Ximénez, dont la douceur profonde et les riches arômes de fruits confèrent au Spirit Drink sa structure unique. Cette combinaison lui confère un profil harmonieux où se mêlent de manière équilibrée le bois, les fruits secs, les notes caramélisées et une douce douceur. Le coffret cadeau, verre compris, souligne le caractère particulier de cette mise en bouteille.


L'association d'un premier stockage tropical et d'une double maturation européenne caractérise le style de ce triple-aged spirit drink. L'influence des fûts PX se manifeste particulièrement dans les accents doux et sucrés qui se fondent élégamment avec les tons épicés et légèrement oxydés des fûts Oloroso. Il en résulte une texture crémeuse qui convainc aussi bien pure que dans des boissons sélectionnées. La profondeur aromatique et l'orientation chaleureuse font du Dos Maderas 5+5 un choix populaire pour les amateurs qui apprécient les vieillissements en fûts souples et riches en arômes.

Récompenses :

- Médaille d'or en 2015 à l'International Rum Conference Madrid en Espagne.

- Médaille d'or en 2013 au Best in Class Miami Rumfestival aux États-Unis

Note de dégustation

Couleur : Acajou foncé avec des reflets chauds.

Nez : Raisins secs mûrs, figues, caramel, vanille et notes boisées douces.

Goût : Doux, rond et moelleux avec des arômes de caramel, de fruits secs, de prunes, de vanille et de fines notes de sherry.

Finale : Longue, chaude, douce et agréablement sucrée avec d'élégantes notes de bois et de fruits.

Ce Spirit Drink s'harmonise parfaitement avec des desserts tels que la tarte au chocolat, le gâteau aux noix ou la crème au caramel, car ses arômes marqués par le PX complètent ces notes de manière évocatrice. Avec les fromages à pâte dure ou les fromages à pâte molle crémeux, on obtient une combinaison équilibrée de douceur et d'épices. Il est également idéal pour terminer un dîner avec style, servi pur à température ambiante ou légèrement réchauffé. Dans des cocktails comme un rhum Old Fashioned ou des variantes inspirées de desserts, il apporte une base profonde et fruitée qui met en valeur sa maturation complexe sur une longue durée.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Bodegas Williams & Humbert, S.A., Ctra. Nacional IV - Km 641 - 11408 - Jerez de la Frontera - Cadiz, Espagne

Fabricant/Distillerie :

Bodegas Williams & Humbert

EAN:

9010330054247

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