Le domaine viticole Kracher est situé dans le « Seewinkel », dans le Burgenland autrichien. Grâce à un climat chaud et humide, à l'évaporation du lac et aux brumes du soir, les conditions y sont idéales pour le développement du Botrytis cinerea, à l'origine de vins doux d'exception tels que les « Beerenauslesen » et les « Trockenbeerenauslesen ». Gerhard Kracher poursuit l'exploitation du domaine avec le même dévouement. Outre ses célèbres Trockenbeerenauslesen, le domaine propose également des Beerenauslesen, des Auslesen, du vin de glace ainsi que de petites quantités de vins blancs et rouges secs, et est considéré comme l’un des domaines viticoles les plus réputés d’Autriche.

La cuvée Kracher Beerenauslese est élaborée à partir de cépages Welschriesling et Chardonnay, qui poussent sur des sols graveleux et sableux. Le vin mûrit à 80 % dans des cuves en acier et à 20 % dans de grands fûts en bois, et est élevé pendant 16 mois. Avec un potentiel de Lager allant jusqu’en 2036, cette cuvée peut déployer ses arômes de la meilleure façon possible.

Distinctions :

- 93/100 points attribués par Falstaff

- 93/100 points par A la Carte

- 17/20 points attribués par Gault & Milau

Note de dégustation

Robe jaune pâle aux reflets argentés. Nez intense de miel, de fruits à noyau mûrs et de délicates notes d'herbes aromatiques. En bouche, il est élégant, équilibré et juteux, avec des notes de fruits jaunes et de mandarines. Une acidité vive vient encadrer le goût. Finale longue.

Acidité : 6,4 g/l

Sucre résiduel : 131,7 g/l

Température de dégustation : 10-12 °C

Le Beerenauslese accompagne à merveille les desserts, les currys épicés et les fromages.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Kracher Fine Wine GmbH, Apetlonerstraße 37, 7142 Illmitz, Autriche, office@kracherfinewine.at
E-mail du distributeur/importateur : office@kracher.at

Fabricant/Distillerie :

DOMAINE VITICOLE KRACHER

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9120017118602

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