Rochelt Wachauer Marille 2018, 50 % vol., 0,35 l, dans une caisse en bois online kaufen

Le Rochelt Wachauer Marille 2018, 50 % vol., 0,35 l, est une eau-de-vie d'abricot exclusive issue de la distillerie Rochelt, située au Tyrol et riche d'une longue tradition. Celle-ci est réputée pour sa philosophie de qualité sans compromis et ses décennies d'expérience dans la production de distillats d'une grande finesse. Pour cette eau-de-vie, on utilise exclusivement des abricots parfaitement mûrs et aromatiques provenant de la Wachau – une région de Basse-Autriche réputée dans le monde entier pour ses abricots au goût particulièrement fruité.

La récolte s’effectue à la main ; seuls les fruits sains et parfaitement mûrs sont transformés. Après une fermentation douce et naturelle, sans ajout de sucre ni d’arômes, le moût est distillé deux fois dans de petits alambics en cuivre. L’eau-de-vie mûrit ensuite pendant plusieurs années dans des fûts en verre à pores ouverts, ce qui lui confère son extraordinaire douceur et sa profondeur. L’année 2018 a été marquée par des conditions de maturation idéales, ce qui se traduit par un caractère fruité particulièrement intense.

Mis en bouteille à un taux d’alcool élevé de 50 % vol., cet alcool se révèle puissant, tout en restant harmonieux et élégant. Il est livré dans un coffret en bois raffiné qui souligne le caractère artisanal et la valeur de collection de cette cuvée.

Note de dégustation

Couleur : limpide.

Nez : Intensément fruité, avec une note pure et fraîche d'abricot, accompagnée de notes florales.

Bouche : Corsée et onctueuse, avec un fruit d'abricot net et naturel, une douceur raffinée et une légère note d'amande.

Finale : longue, fruitée et harmonieuse, avec une finale chaleureuse et élégante.

Le Rochelt Wachauer Marille 2018 se déguste à merveille pur, à température ambiante, pour apprécier pleinement les arômes du fruit. Il s’accorde à merveille avec des desserts raffinés tels que les knödel aux abricots, les tartes aux fruits ou la panna cotta nappée d’un coulis d’abricot. Il déploie également toute son élégance en conclusion d’un menu raffiné ou en accompagnement d’un cigare doux. Pour des moments de dégustation exceptionnels, il se marie également à merveille avec des fromages à pâte persillée ou des assortiments de fruits à coque doux.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Weinkellerei P. Meraner GmbH, Rennweg 16, 6020 Innsbruck, Autriche, office@meraner.at

Fabricant/Distillerie :

Distillerie Rochelt

EAN:

9120013510141

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