Le Hannes Reeh Cabernet Sauvignon Unplugged 2021, 14,5 % vol., 0,75 l, est un vin rouge haut de gamme du Burgenland, dense, ample et complexe, qui démontre de manière impressionnante à quel point un cabernet sauvignon pur de cépage issu d’Andau peut être expressif. Il est élaboré à partir de 100 % de Cabernet Sauvignon issu de vignes âgées de 15 ans, qui poussent sur un sol de gravier rouge pauvre et mûrissent dans des conditions climatiques idéales sur le célèbre « Pflaster d’Andau ».


La récolte manuelle garantit une qualité optimale, suivie d’une fermentation spontanée en cuve inox avec quatre semaines de macération. Le vin mûrit ensuite pendant 16 à 18 mois en barrique, ce qui lui confère davantage de profondeur, de complexité et un bon potentiel de garde. Avec un taux d’alcool de 14,5 % vol. et une aptitude au vieillissement jusqu’en 2034, il est à la fois un délice à déguster dès maintenant et un candidat idéal pour un long vieillissement en cave.

Note de dégustation

Dans le verre, le Cabernet Sauvignon Unplugged 2021 présente une robe rubis foncé et intense. Au nez, il dégage des arômes intenses de cassis, de groseilles mûres et de chocolat noir, accompagnés de subtiles notes torréfiées issues du vieillissement en barrique. En bouche, il est puissant, dense et complexe, avec des tanins mûrs, un fruité prononcé et une finale longue et harmonieuse.

Acidité : 6,1 g/l

Sucre résiduel : 1 g/l

Le Hannes Reeh Cabernet Sauvignon Unplugged 2021 est idéal pour accompagner des plats de viande corsés et grillés tels que les steaks de bœuf, le carré d’agneau, le gibier ou les rôtis braisés. Il se marie également très bien avec les fromages à pâte dure affinés ou le chocolat noir. Température de service : 16–18 °C – pour une dégustation optimale, décanter 1 à 2 heures avant de servir.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Hannes Reeh, AUGASSE 11, 7163 ANDAU, BURGENLAND, Autriche
E-mail du distributeur/importateur : wein@hannesreeh.at

Fabricant/Distillerie :

Hannes Reeh

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9120129691499

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