Tement Sauvignon Blanc Ried Zieregg Kapelle Südsteiermark DAC 2022 13 % vol. 0,75 l online kaufen

Le Tement Sauvignon Blanc Ried Zieregg Kapelle Südsteiermark DAC 2022 est un impressionnant vin blanc autrichien issu du prestigieux vignoble de Zieregg, qui compte parmi les meilleurs vignobles de la Styrie du Sud. Il est vinifié à 100 % à partir du cépage Sauvignon Blanc et bénéficie de la classification « Große STK Lage » (GSTK), ce qui en fait un vin d'exception de renommée internationale. Les vignes poussent sur un haut plateau unique situé au-dessus du domaine, au pied de la chapelle des Carmélites. Les sols sont composés d’argile lourde et imperméable ainsi que de limon reposant sur du calcaire corallien – vestige de la mer primitive datant d’environ 16 millions d’années.


Les vignes, âgées d’environ 20 ans, soit quelque 7 000 pieds répartis sur 1,48 hectare, bénéficient d’une altitude idéale de 470 mètres. L’ensoleillement quotidien est tempéré par la fraîcheur de la forêt environnante, ce qui permet aux raisins de mûrir plus lentement et de développer leurs arômes complexes. Après une fermentation spontanée naturelle, le vin mûrit pendant 30 mois sur ses lies fines dans de petits fûts de chêne anciens. Il est mis en bouteille sans filtration et bouché avec un bouchon en liège naturel. Le Tement Zieregg Kapelle possède un potentiel de garde exceptionnel de plus de 20 ans et il est recommandé de le décanter pour qu’il dévoile pleinement sa profondeur et son élégance.

Note de dégustation

Dans le verre, le Tement Sauvignon Blanc Ried Zieregg Kapelle 2022 présente une robe éclatante, d'un or clair aux délicats reflets verdâtres. Au nez, il dévoile un bouquet aux multiples facettes, mêlant des notes de silex, d'agrumes et une profondeur minérale épicée. En bouche, il séduit par son extraordinaire jus, ses arômes de fruits noirs, ses notes épicées raffinées et une structure nette qui débouche sur une finale longue et intense.

Sucre résiduel : 2 g/l

Acidité : 7,4 g/l

Ce sauvignon blanc de Styrie du Sud est un vin polyvalent qui accompagne à merveille les poissons d’eau douce comme la truite ou l’omble chevalier, les légumes de saison ou la volaille tendre. Servi à une température de 10 à 12 °C, il déploie toute son élégance. Grâce à son immense potentiel de garde, il procure non seulement un immense plaisir dès aujourd’hui, mais peut également mûrir et évoluer en bouteille pendant des décennies – un vin destiné aux amateurs de grands terroirs et de moments de plaisir durables.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Familienweingut Tement GmbH, Zieregg 13, 8461 Ehrenhausen, Autriche, weingut@tement.at
E-mail du distributeur/importateur : weingut@tement.at

Fabricant/Distillerie :

Domaine viticole Tement

Tableau nutritionnel :

Produit biologique :

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9120010222849

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