Tement Sauvignon Blanc Ried Zieregg Kapelle Südsteiermark DAC 2022 13 % vol. 1,5 l online kaufen

Le Tement Sauvignon Blanc Ried Zieregg Kapelle Südsteiermark DAC 2022 13 % vol. 1,5 l est un vin de terroir d'exception, de renommée internationale, qui porte la signature inimitable du prestigieux domaine viticole Tement. Le Ried Zieregg Kapelle est considéré comme l’un des vignobles les plus célèbres de la Styrie du Sud ; il trône sous la forme d’un haut plateau au-dessus du domaine – un lieu où les vents frais rencontrent un ensoleillement intense, donnant ainsi naissance à des raisins dotés d’une densité aromatique exceptionnelle et d’une tension minérale remarquable.


Les raisins sont récoltés exclusivement à la main et proviennent à 100 % de la production propre du domaine. L’élevage s’effectue selon une tradition ancestrale, avec une fermentation spontanée suivie d’un vieillissement de 30 mois sur lies fines dans de petits fûts de chêne usagés. Les sols de ce vignoble sont composés d’argile lourde et imperméable ainsi que de limon reposant sur du calcaire corallien, ce qui confère au vin sa profondeur caractéristique, sa minéralité salée et sa structure. Avec un potentiel de Lager d’au moins 25 ans, ce sauvignon blanc s’avère être un vin complexe et de longue garde, d’une rare précision. Bouché avec un bouchon en liège naturel, il est vivement recommandé de le décanter afin de révéler toute sa palette aromatique.

Distinctions :

- 97/100 points Falstaff

- 94-96 points chez Robert Parker Wine Advocate

Note de dégustation

Le Tement Sauvignon Blanc Ried Zieregg Kapelle 2022 se présente dans le verre avec une robe jaune paille clair aux reflets dorés. Au nez, il dégage un bouquet complexe aux arômes de silex, d'agrumes, de groseille jaune et de fines notes herbacées, rehaussé de nuances minérales et fumées. En bouche, le vin se révèle tendu, juteux et profond, avec une texture dense et des arômes de fruits noirs, portés par une acidité vive et une minéralité calcaire. La finale est précise, longue et élégante, avec une fine note salée qui reflète fidèlement le terroir du Ried Zieregg.

Acidité : 7,4 g/l

Sucre résiduel : 2 g/l

Le Tement Sauvignon Blanc Ried Zieregg Kapelle 2022 est un vin destiné aux grands moments et s’accorde à merveille avec les coquilles Saint-Jacques, le poisson grillé, la volaille en sauce à la crème, les côtelettes de veau, le fromage de chèvre, les plats à la truffe ou les mets d’inspiration asiatique. Il doit être dégusté à une température de service comprise entre 12 et 14 °C, de préférence décanté afin de révéler toute sa complexité. Il est prêt à être dégusté dès maintenant et se conservera bien au-delà de 2047.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Familienweingut Tement GmbH, Zieregg 13, 8461 Ehrenhausen, Autriche, weingut@tement.at
E-mail du distributeur/importateur : weingut@tement.at

Fabricant/Distillerie :

Domaine viticole Tement

Tableau nutritionnel :

Produit biologique :

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9120010223204

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