Le Verjus Sour Heinrich est une spécialité naturelle sans compromis, sans alcool, et en même temps le premier Verjus de Blaufränkisch de la maison Heinrich. Fabriqué à partir de 100 % de jus de raisins Blaufränkisch non mûrs du millésime 2025, ce produit est synonyme de fraîcheur pure, de précision et de clarté artisanale. Le verjus, dérivé du français vert jus signifiant "jus vert", est issu de raisins vendangés tôt et se caractérise par une structure douce, acidulée et élégante - sans alcool et sans sucre ajouté. Le Verjus Sour Heinrich est naturellement trouble et entièrement non traité, ce qui permet de conserver toutes les substances naturelles du raisin. Cette originalité lui confère son acidité vive, son fruité délicat et son énorme polyvalence.


Alternative consciente au vinaigre ou aux agrumes, ce verjus de Blaufränkisch convient parfaitement à la cuisine moderne comme à la culture du bar sans alcool. Son origine claire, son expression typique de la variété et sa transformation artisanale en font un produit de caractère pour les gourmets exigeants qui apprécient le naturel, la fraîcheur et l'authenticité. Il est recommandé de secouer doucement la bouteille avant de l'ouvrir, car des lies naturelles peuvent se déposer.

Note de dégustation

Dans le verre, naturellement trouble avec un rayonnement frais. Le nez est finement fruité et fruité avec une fraîcheur claire. En bouche, il est vif, acidulé, élégant et précis avec une structure fruitée fine. La finale est animée, claire et rafraîchissante.

Le Verjus Sour Heinrich est un multitalent polyvalent dans la cuisine et le verre. Il est idéal pour assaisonner et affiner les salades, en particulier lorsqu'une acidité fine et non dominante est requise. Il s'harmonise également parfaitement avec les plats de poisson, les légumes, les desserts ou pour arrondir les sauces. En outre, il convainc pur sur glace comme apéritif sans alcool ou comme base pétillante pour des boissons créatives, par exemple en combinaison avec du soda, de l'eau tonique ou des herbes fraîches. Un plaisir naturel, sans alcool, qui met clairement l'accent sur la fraîcheur, l'acidité et la typicité de la variété.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Weingut Heinrich GmbH, Gernot & Heike, Baumgarten 60, 7122 Gols, Autriche, weingut@heinrich.at

Fabricant/Distillerie :

Weingut Heinrich

EAN:

9010330054025

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