La maison a été fondée en 1772 par Philippe Clicquot et s'est depuis spécialisée dans la production de champagne, en mettant l'accent sur le cépage Pinot Noir. Après le décès de son mari, Francois Clicquot, survenu deux ans seulement après leur mariage, Barbe-Nicole Ponsardin a pris la direction de l'entreprise en 1810. En 1986, Veuve Clicquot a fusionné avec Louis Vuitton Moët Hennessy. Jacques Peters est actuellement le maître de chai de la maison. La devise de Veuve Clicquot, hier comme aujourd’hui, est : « Une seule qualité : la meilleure ».

Le champagne Veuve Clicquot Brut Yellow Label, une composition harmonieuse de 28 % de Chardonnay, 56 % de Pinot Noir et 16 % de Pinot Meunier, se présente comme un champagne exquis pouvant être conservé pendant 3 à 4 ans.

L'élevage du Yellow Label s'effectue pendant 12 mois en fûts de bois. Soigneusement mis en bouteille et scellé par un bouchon en liège naturel, il garantit une expérience gustative exceptionnelle.

Note de dégustation

Dans le verre, le champagne Veuve Clicquot Brut Yellow Label se présente sous une robe jaune doré éclatante, avec un perlage vif qui souligne sa fraîcheur et son élégance. Au nez, il dégage un bouquet finement nuancé de fruits blancs, de poires et de pommes mûres, accompagné de délicates notes d'agrumes et d'une touche de brioche qui témoigne de son long vieillissement sur lies. En bouche, ce champagne se révèle équilibré et structuré, offrant un mariage harmonieux entre fraîcheur et ampleur. Les arômes fruités sont complétés par des notes de vanille, d’amandes grillées et de subtiles notes minérales. La finale est longue, vive et élégante, avec une fine complexité caractéristique de la maison Veuve Clicquot.

Cépages : Chardonnay 28 %, Pinot Noir 56 %, Pinot Meunier 16 %

Sucre résiduel : 10 g/l

Acidité : 5,4 g/l

Température de service : 8 °C

Potentiel de garde : 3 à 4 ans

Le Veuve Clicquot Brut Yellow Label est idéal à l'apéritif, mais il révèle également toute sa classe en accompagnement de mets raffinés. Il est particulièrement recommandé de l’accompagner de sushis raffinés, d’huîtres fraîches ou de coquilles Saint-Jacques. Il s’accorde également à merveille avec des fromages onctueux tels qu’un brie affiné ou un Chaource. Pour ceux qui préfèrent quelque chose d’un peu plus raffiné, il peut être servi avec un blanc de pintade rôti accompagné d’une réduction aux agrumes ou avec une terrine de poisson légère. En accompagnement d’un dessert, une tarte Tatin rehaussée d’une touche de vanille est particulièrement recommandée.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : MOËT HENNESSY ÖSTERREICH GMBH, Franz Josef Kai 47/5e étage, 1010 Vienne, Autriche, kundenservice@moethennessy.com

Fabricant/Distillerie :

Veuve Cliquot Ponsardin

Tableau nutritionnel :

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

3049614233883

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