Le Tement Sauvignon Blanc Kalk & Kreide Südsteiermark DAC 2025 12,5% vol. en bouteille de 0,75 l est un Sauvignon Blanc précis et minéral du sud de la Styrie, qui reflète de manière impressionnante le style caractéristique du célèbre domaine viticole Tement. Ce vin blanc haut de gamme DAC Südsteiermark est considéré comme une véritable signature de la maison et incarne la fraîcheur, la tension et la minéralité typiques de la région. Les sols particuliers composés de calcaire corallien, de calcaire et de marne calcaire argileuse confèrent à ce Sauvignon Blanc styrien sa structure marquante et sa précision exceptionnelle.


Dans ce vin blanc autrichien, le cépage sauvignon blanc se montre particulièrement rectiligne, élégant et marqué par son terroir. Après une fermentation spontanée naturelle, une lente maturation sur lies fines a lieu en cuve d'acier ainsi que dans de grands fûts de bois. Cette combinaison apporte une profondeur et une structure supplémentaires, sans pour autant masquer la fraîcheur vive et les arômes fruités clairs. La culture biodynamique selon AT-BIO-402, Demeter et respektBIODYN souligne le caractère proche de la nature et durable de ce vin blanc DAC d'Autriche. Avec 12,5 % vol, le Tement Sauvignon Blanc Kalk & Kreide 2025 se présente frais, minéral et extrêmement précis. Les vieilles vignes, dont l'âge peut atteindre 57 ans, lui confèrent en outre complexité et profondeur. Pour les amateurs de Sauvignon Blanc d'Autriche, de Südsteiermark DAC, de vin blanc minéral, de vin biodynamique, de Sauvignon Blanc styrien, de vin de sol calcaire et de vin de qualité autrichien, ce millésime offre une expérience gustative expressive et marquée par le terroir avec un long potentiel de maturation jusqu'en 2036.

Note de dégustation

Dans le verre, le Tement Sauvignon Blanc Kalk & Kreide Südsteiermark DAC 2025 se présente dans une robe jaune clair aux reflets verdâtres. Le nez dévoile des arômes frais d'agrumes, de fruits jaunes locaux, de sureau et de cassis. En bouche, le Sauvignon Blanc de la Styrie du Sud est minéral, précis et droit, avec une fraîcheur vive, des épices fines et une minéralité calcaire marquée. La finale est animée, élégante et persistante.

Acidité : 6,4 g/l

Sucre résiduel : 1,9 g/l

Le Tement Sauvignon Blanc Kalk & Kreide Südsteiermark DAC s'harmonise parfaitement avec les plats de poisson, les fruits de mer ou la cuisine légère à base de légumes. De même, ce Sauvignon Blanc autrichien s'accorde parfaitement avec le fromage de chèvre, les plats d'asperges ou les entrées méditerranéennes. Ce vin blanc biodynamique de Styrie déploie également sa fraîcheur minérale et son arôme précis de manière particulièrement harmonieuse en apéritif. Servi bien frais, ce Sauvignon Blanc DAC de la Styrie du Sud montre de manière optimale sa structure élégante et son style marqué par le terroir.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Familienweingut Tement GmbH, Zieregg 13, 8461 Ehrenhausen, Autriche, weingut@tement.at

Fabricant/Distillerie :

Domaine viticole Tement

Tableau nutritionnel :

Produit biologique :

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9120010223662

• Livraison sous 1-3 jours ouvrés
• Livraison gratuite à partir de 150 €
• Frais de livraison 5,90 €
• Suivi de commande inclus