Inchdairnie KinGlassie 8 ans d'âge, whisky single malt écossais « Raw Fife », 46,3 % vol., 0,7 l

L'Inchdairnie KinGlassie 8 Years Old Raw est un whisky single malt écossais de la région du Fife, au goût intensément tourbé, issu de la distillerie Inchdairnie, située dans les Lowlands écossais. Au sein de la distillerie, KinGlassie incarne un style délibérément fumé et n’est distillé que pendant une brève période de production en hiver. Cette cuvée est élaborée à partir d’orge cultivée à 100 % dans le Fife, dont le malt est tourbé avec de la tourbe continentale à plus de 50 ppm. Son caractère fumé se distingue ainsi délibérément des whiskies insulaires classiques aux notes maritimes. Le whisky a été distillé en 2017 et mis en bouteille en 2025 après huit ans de vieillissement. L’édition RAW vise à mettre particulièrement en valeur le caractère originel du distillat tourbé d’Inchdairnie.

Les huit années de vieillissement se déroulent intégralement dans d’anciens fûts de bourbon en chêne américain, ce qui permet à la fumée, au malt et au caractère de la distillerie de rester au premier plan. Le KinGlassie RAW 8 Years est mis en bouteille à 46,3 %, sans filtration à froid ni ajout de colorant. La combinaison d’orge cultivée localement, d’une teneur en tourbe supérieure à 50 ppm et d’un vieillissement rigoureux en fûts ayant contenu du bourbon fait de cette cuvée un single malt tourbé des Lowlands issu de la région de Fife, à part entière. Parallèlement, KinGlassie souligne l’esprit d’expérimentation d’Inchdairnie, une jeune distillerie écossaise qui a démarré sa production en 2015. La RAW Edition est conçue comme une édition limitée et s’adresse tout particulièrement aux amateurs de whiskies tourbés puissants et francs.

Note de dégustation

Couleur : jaune paille aux reflets clairs.

Nez : Puissantes notes de fumée de feu de camp, accompagnées de bois sec, de notes minérales et d'une douceur maltée discrète.

Bouche : Intensément fumée et puissante, avec des notes de malt sucré et une structure nette et franche.

Fin de bouche : longue et marquée par la fumée, avec des notes de tourbe, de chêne sec et une douceur maltée persistante.

Le KinGlassie RAW 8 Years se déguste de préférence pur, à température ambiante, bien que quelques gouttes d’eau plate puissent révéler davantage son caractère fumé puissant. Côté gastronomie, les viandes fumées, les plats au barbecue, le bœuf grillé ou les plats de gibier corsés s’accordent très bien avec son intense caractère tourbé. Les fromages à pâte dure épicés ou le chocolat noir à forte teneur en cacao offrent également un contraste harmonieux avec la structure fumée. Cette cuvée est particulièrement intéressante pour les dégustations de whisky visant à comparer différents types de tourbe et les différences entre les whiskys fumés des Lowlands et ceux d’Islay.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Macduff International LTD. C/O Fortuna Company A/S, Arhusgade 88, 2100 Copenhague, Danemark

Fabricant/Distillerie :

Distillerie Macduff

EAN:

5060916320147

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