Whisky single malt gallois Penderyn PEATED 46 % vol. 0,7 l

ATTENTION ! L'étiquette de la bouteille est légèrement rayée, mais le contenu est en parfait état.

Le whisky gallois single malt tourbé Penderyn PEATED est originaire du Pays de Galles et allie le style caractéristique de la distillerie Penderyn à une note nettement fumée. L'histoire de cette distillerie galloise moderne a débuté à la fin des années 1990, et c'est en 2000 que le whisky a de nouveau été distillé chez Penderyn. La particularité de ce single malt gallois tourbé réside dans le fait que son caractère fumé ne provient pas de l’utilisation de malt fortement tourbé. Au contraire, le whisky tire son caractère tourbé de son vieillissement, ou plutôt de son affinage, dans d’anciens fûts ayant auparavant contenu du whisky tourbé. C’est ainsi que Penderyn allie son style maison, relativement élégant, à une note fumée maîtrisée et subtilement intégrée.

Le single malt tourbé de Penderyn est mis en bouteille à 46 % d’alcool dans une bouteille de 0,7 litre. Cette cuvée fait partie de la gamme Penderyn Gold et montre comment le style du single malt gallois peut gagner une dimension supplémentaire grâce à une utilisation ciblée des fûts. L’association du whisky gallois, de l’influence des fûts ayant contenu du whisky tourbé et d’un taux d’alcool de 46 % rend cette variante particulièrement intéressante pour les amateurs à la recherche de whiskies fumés, sans pour autant se limiter exclusivement au style classique des whiskies des îles écossaises. Penderyn compte aujourd’hui parmi les noms les plus connus du whisky gallois et a largement contribué à réaffirmer le Galles sur la scène internationale en tant que région d’origine à part entière pour le whisky.

Note de dégustation

Couleur : or pâle.

Nez : Douce fumée tourbée, agrumes et notes de fruits frais, accompagnés d’une subtile touche de vanille et d’une douceur discrète.

Bouche : Douce et équilibrée, avec des notes fumées légèrement sucrées, des arômes de fruits mûrs, de vanille et une agréable touche épicée.

Fin de bouche : Longue, légèrement sèche et fumée, avec une douceur raffinée et une note de tourbe persistante.

Le whisky single malt gallois Penderyn PEATED se déguste de préférence pur, à température ambiante, même si quelques gouttes d’eau plate peuvent révéler davantage ses notes fruitées et fumées. Côté gastronomie, il s’accorde à merveille avec le saumon fumé, les viandes grillées, les fromages à pâte dure épicés ou les noix grillées. Le chocolat noir offre également un contraste agréable avec les subtiles notes fumées de tourbe. Grâce à son caractère fumé modéré, le Penderyn Peated convient par ailleurs parfaitement aux dégustations de whiskies où l’on compare différentes interprétations de single malts fumés.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Potstill - Austria's finest Whisky Store, Laudongasse 18, 1080 Vienne, Autriche

Fabricant/Distillerie :

Distillerie Penderyn

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