Der Drappier Champagne Carte d'Or Brut 12% Vol. in der 0,75 l Flasche ist die Visitenkarte des traditionsreichen Champagnerhauses Champagne Drappier und verkörpert die Philosophie der Familie Drappier, die das Weingut bereits seit 1808 führt. In Urville, im Herzen der renommierten Côte des Bar, entstehen Champagner mit unverwechselbarem Charakter, die Natürlichkeit, Authentizität und Terroir in den Mittelpunkt stellen. Der Carte d'Or Brut gilt als Aushängeschild des Hauses und zeigt eindrucksvoll die besondere Bedeutung des Pinot Noir in dieser Region.


Die Cuvée besteht aus 80 % Pinot Noir, 15 % Chardonnay und 5 % Meunier, wodurch ein Champagner entsteht, der nahezu den Charakter eines Blanc de Noirs besitzt. Die Trauben wachsen auf den für die Region typischen Kalkstein- und Kimmeridge-Böden aus dem Jura. Für die Herstellung werden ausschließlich die ersten Pressungen, die sogenannte „Cuvée“, verwendet. Die Vinifikation erfolgt besonders schonend mittels Schwerkraft, gefolgt von natürlicher Klärung und malolaktischer Gärung. Der Champagner wird weder filtriert noch entfärbt. Rund 40 % Reserveweine sorgen für Kontinuität und Tiefe, während etwa 5 % der Weine in Eichenfässern ausgebaut werden. Mit einer niedrigen Dosage von lediglich 5 g/l präsentiert sich dieser Brut Champagner besonders präzise, elegant und terroirgeprägt.

Tasting Note

Im Glas zeigt sich der Drappier Carte d'Or Brut in einem leuchtenden Goldton mit feiner und anhaltender Perlage. In der Nase entfaltet sich eine ausdrucksstarke Aromatik mit weißem Weinbergpfirsich und reifen Steinfrüchten. Am Gaumen präsentiert sich der Champagner kraftvoll, komplex und ausgesprochen vinös. Würzige Nuancen ergänzen die fruchtigen Eindrücke und verleihen zusätzliche Tiefe. Der Abgang ist elegant, vielschichtig und von feinen Noten von Quittengelee geprägt.

Restzucker: 5 g/l

Der Drappier Carte d'Or Brut eignet sich hervorragend als Aperitif und harmoniert ausgezeichnet mit Kalbfleisch, Geflügel und Fisch mit fester Struktur wie Seeteufel oder Steinbutt. Ebenso begleitet dieser französische Champagner den regionalen Chaource-Käse sowie feine Vorspeisen und elegante Menüs. Serviert bei etwa 7 °C entfaltet er seine Frische und aromatische Komplexität optimal.

Distributor/Importer:

Vertrieb/Importeur: MORANDELL International GmbH, Wörgler Boden 13-15, 6300 Wörgl, Österreich, wein@morandell.com

Allergens:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

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