Der Bollinger Champagne ROSÉ Brut 12% Vol. in der 0,75 l Flasche verkörpert die unverwechselbare Handschrift des traditionsreichen Champagnerhauses Bollinger und vereint Eleganz, Präzision und Ausdrucksstärke in einer außergewöhnlichen Rosé-Cuvée. Seit seiner Einführung im Jahr 2008 steht dieser Champagner für das kompromisslose Qualitätsstreben der Maison und wird überwiegend aus Grands Crus und Premiers Crus vinifiziert. Ein Großteil der Pinot-Noir-Trauben stammt aus den renommierten Lagen Poirier, Saint-Pierre und Montboeuf in Verzenay, die mit derselben Sorgfalt bewirtschaftet werden wie die berühmte Einzellage La Côte aux Enfants.


Die Assemblage setzt sich aus 62 % Pinot Noir, 24 % Chardonnay und 14 % Pinot Meunier zusammen. Ergänzt wird sie durch 5 bis 6 % Rotwein, der dem Champagner seine charakteristische Farbe und zusätzliche aromatische Tiefe verleiht. Nach der Vinifikation reift der Bollinger Rosé Brut mehr als doppelt so lange im Keller, wie es die Vorgaben der Appellation Champagne verlangen. Mit einer Dosage von 7–8 g/l präsentiert sich dieser Rosé-Champagner harmonisch, präzise und hervorragend ausbalanciert. Das Ergebnis ist ein eleganter Champagner mit bemerkenswerter Komplexität, feiner Struktur und der für Bollinger typischen Tiefe, der sowohl als Aperitif als auch als vielseitiger Speisenbegleiter überzeugt.

Tasting Note

Im Glas präsentiert sich der Bollinger Champagne ROSÉ Brut in einem eleganten Roséton mit feinen goldenen Reflexen und einer zarten, anhaltenden Perlage. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Johannisbeeren, Kirschen und Walderdbeeren, begleitet von einer dezenten würzigen Note. Am Gaumen zeigt sich der Champagner lebendig und strukturiert mit ausdrucksstarken Aromen wilder roter Früchte, feiner Cremigkeit und hervorragend eingebundener Perlage. Der Abgang ist lang, elegant und harmonisch.

Der Bollinger Champagne ROSÉ Brut eignet sich hervorragend als stilvoller Aperitif und harmoniert ausgezeichnet mit Languste, Hummer, Lachs sowie feiner japanischer oder asiatischer Küche. Ebenso begleitet er fruchtige Desserts wie Erdbeerkuchen, Himbeeren oder Fruchtsuppen auf elegante Weise. Bei einer Serviertemperatur von 10–12 °C entfaltet dieser hochwertige Rosé-Champagner seine vielschichtige Aromatik und seine außergewöhnliche Finesse optimal.

Distributor/Importer:

Vertrieb/Importeur: Champagne Bollinger, 20 Boulevard Maréchal de Lattre, 51160 Ay, Frankreich

Allergens:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

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