Der Drappier Champagne Rosé de Saignée Brut 12% Vol. in der 0,75 l Flasche ist ein ausdrucksstarker Rosé-Champagner, der die Handschrift des traditionsreichen Hauses Champagne Drappier eindrucksvoll widerspiegelt. Die Familienkellerei, deren Wurzeln bis ins Jahr 1808 zurückreichen, ist in Urville im Herzen der Côte des Bar beheimatet und genießt einen exzellenten Ruf für authentische, terroirgeprägte Champagner mit hohem Pinot-Noir-Anteil. Dieser Rosé de Saignée wird ausschließlich aus 100 % Pinot Noir erzeugt und nach der traditionellen Saignée-Methode hergestellt, bei der die Farbe und Aromatik durch eine zweitägige Maischestandzeit gewonnen werden.


Die Trauben stammen von den charakteristischen Kimmeridge-Kalkböden jurassischen Ursprungs in Urville und werden nach den Grundsätzen eines nachhaltigen und naturnahen Weinbaus kultiviert. Nach einer kalten Maischemazeration der entrappten Trauben erfolgt eine schonende Pressung mit einer Niederdruck-Plattenpresse. Die Vinifikation erfolgt ausschließlich durch Schwerkraft, gefolgt von natürlicher Vorklärung, malolaktischer Gärung sowie einer unfiltrierten und ungeschönten Abfüllung. Rund 5 % der Grundweine reifen in großen Holzfässern, wodurch zusätzliche Tiefe entsteht, ohne die Frische zu überdecken. Der geringe Schwefeleinsatz unterstreicht den natürlichen Charakter dieses eleganten Rosé-Champagners, der durch seine Struktur, Reinheit und Finesse begeistert.

Tasting Note

Im Glas präsentiert sich der Drappier Champagne Rosé de Saignée Brut in einem intensiven Roséton mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich ausdrucksstarke Aromen frischer roter Früchte mit bemerkenswerter Klarheit und Intensität. Am Gaumen zeigt sich der Champagner großzügig, seidig und hervorragend strukturiert mit reifen roten Beeren, feinen Gewürznoten und dezenten Anklängen von Steinobst. Der Abgang ist frisch, elegant und angenehm lang anhaltend.

Restzucker: 5,5 g/l

Der Drappier Champagne Rosé de Saignée Brut eignet sich hervorragend als eleganter Aperitif und harmoniert ausgezeichnet mit Antipasti, in Pergament gegartem Lachs, rosa gegrilltem Lamm oder einem sommerlichen Erdbeersalat. Auch zu feinen Vorspeisen und festlichen Menüs entfaltet dieser Rosé-Champagner seine ganze Klasse. Bei einer Serviertemperatur von etwa 7 °C kommen seine Frische, Struktur und Aromatik optimal zur Geltung.

Distributor/Importer:

Vertrieb/Importeur: MORANDELL International GmbH, Wörgler Boden 13-15, 6300 Wörgl, Österreich, wein@morandell.com

Allergens:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

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