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Der Tement Sauvignon Blanc Kalk & Kreide Südsteiermark DAC 2025 12% Vol. in der 0,75 l Flasche ist ein charakterstarker österreichischer Weißwein aus der renommierten Südsteiermark DAC und zählt zu den Signaturweinen des Weinguts Tement. Die Trauben stammen aus biodynamisch bewirtschafteten Weingärten der Südsteiermark, deren Böden aus Korallenkalk, Kalkstein und lehmigem Kalkmergel bestehen. Diese besonderen Bodenstrukturen prägen den mineralischen und präzisen Charakter dieses Sauvignon Blancs und spiegeln die Herkunft eindrucksvoll wider.


Die 17 bis 57 Jahre alten Rebstöcke liefern konzentriertes Traubenmaterial mit großer Ausdruckskraft. Nach der natürlichen Spontangärung reift der Wein langsam auf der Feinhefe in Edelstahltanks und großen Holzfässern, wodurch zusätzliche Tiefe, Struktur und Eleganz entstehen. Der Tement Sauvignon Blanc Kalk & Kreide verkörpert die Idee eines typischen südsteirischen Sauvignon Blancs: geradlinig, frisch und geprägt von Herkunft und Terroir. Der Jahrgang 2025 besitzt eine ideale Trinkreife von 2026 bis 2036 und wird mit einem hochwertigen VinoLok-Glasverschluss verschlossen. Mit seinem Alkoholgehalt von 12 % Vol. begeistert dieser Weißwein durch Eleganz, Präzision und großes Entwicklungspotenzial.

Tasting Note

Im Glas präsentiert sich der Tement Sauvignon Blanc Kalk & Kreide Südsteiermark DAC 2025 in hellem Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich frische Zitrusaromen, begleitet von heimischem gelbem Obst, Holunder und feinen Cassis-Noten. Am Gaumen zeigt sich der Sauvignon Blanc mineralisch, präzise und lebendig mit klarer Struktur, eleganter Frische und einer geradlinigen Stilistik. Der Abgang ist erfrischend, harmonisch und lang anhaltend.

Säure: 6,4 g/l

Restzucker: 1,9 g/l

Der Tement Sauvignon Blanc Kalk & Kreide Südsteiermark DAC 2025 harmoniert hervorragend mit Fischgerichten, Meeresfrüchten und leichter Gemüseküche. Ebenso passt dieser Sauvignon Blanc aus der Südsteiermark ausgezeichnet zu frischen Salaten, Spargel und feinen Vorspeisen. Bei einer Serviertemperatur von 8–10 °C entfaltet er seine Mineralität, Frische und aromatische Vielfalt besonders schön.

Distributor/Importer:

Vertrieb/Importeur: Familienweingut Tement GmbH, Zieregg 13, 8461 Ehrenhausen, Österreich, weingut@tement.at

Nutritional Information:

Organic product:

AT-BIO-301

Allergens:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

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