Le Fabelhaft Douro Tinto 2022, titrant 12,5 % vol. et conditionné en bouteille de 0,75 l, est une cuvée de vin rouge pleine de caractère issue de la vallée du Douro, qui porte de manière impressionnante la signature de Dirk Niepoort. Les vendanges débutent dès le début du mois de septembre, car ce vin exige exclusivement des raisins alliant fraîcheur, acidité et un fruité précis – les raisins trop mûrs sont délibérément évités afin de préserver le style vif de ce vin. Après une sélection minutieuse en cave, les raisins sont égrappés, foulés puis fermentés à température contrôlée. Ensuite, 15 % du vin est élevé pendant 12 mois dans des barriques françaises de deuxième passage, tandis que le reste conserve sa fraîcheur dans des cuves en acier inoxydable.


La cuvée est élaborée à partir de cépages typiques du Douro tels que le Touriga Franca, le Touriga Nacional, le Tinta Roriz, le Tinta Amarela et d’autres variétés autochtones. L’association des sols minéraux et du terroir aride de la vallée du Douro donne naissance à un vin alliant élégance, structure et fraîcheur. Le millésime 2022 se révèle particulièrement limpide et vif, avec une densité moyenne, des tanins fins et une structure acide vivifiante. L’étiquette contribue également à son caractère unique : les illustrations s’inspirent du conte de Wilhelm Busch, « L’histoire du corbeau Hans Huckebein », ce qui confère au vin une identité visuelle incomparable, ancrée dans la culture. Un vin du Douro polyvalent et moderne qui séduit par sa clarté, son équilibre et son profil gustatif persistant.

Note de dégustation

Dans le verre, une robe rouge rubis vif aux reflets pourpres. Au nez, des arômes de baies sauvages fraîches, de mûres juteuses, une nuance de prune ainsi que des épices douces et des notes épicées et acidulées de feuilles de thé. En bouche, il est élégant, jeune, frais et volumineux, porté par un profil minéral, une fine acidité fruitée et des tanins souples. La finale est équilibrée, aromatique et longue en bouche.

Le Fabelhaft Douro Tinto 2022 accompagne à merveille les pâtes accompagnées de sauces épicées aux légumes ou à la viande, les pizzas, les ragoûts aromatiques, le bœuf ou le porc grillés, ainsi que les plats méditerranéens cuits au four. Cette cuvée s’accorde également à merveille avec les fromages à pâte dure, de saveur douce à moyennement corsée. Servi entre 16 et 18 °C, ce vin rouge portugais révèle toute l’harmonie de sa structure fraîche, minérale et persistante.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : NIEPOORT (VINHOS) S.A., Rua Cândido dos Reis, 670 m, 4400-071 Vila Nova de Gaia, Portugal

Fabricant/Distillerie :

NIEPOORT

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)
• C (= Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse)

EAN:

5603977600249

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