Poliziano Rosso di Montepulciano DOC 2024 13,5 % vol. 0,75 l

ATTENTION ! L'étiquette de la bouteille est légèrement abîmée, mais le contenu est en parfait état.

Le Poliziano Rosso di Montepulciano DOC 2024 13,5 % est un vin rouge bio sec de Toscane, issu de la région viticole traditionnelle de Montepulciano. La cuvée est composée à 80 % de Sangiovese, traditionnellement appelé « Prugnolo Gentile » à Montepulciano, et à 20 % de Merlot. Les raisins sont issus de l’agriculture biologique et poussent sur des sols argileux, caractérisés par la présence de galestro. Après les vendanges, la fermentation et la macération à température contrôlée ont lieu pendant environ 10 à 12 jours dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé pendant environ huit mois, en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie dans des barriques usagées. Cet élevage en bois délibérément modéré préserve le caractère jeune et fruité du Sangiovese.

Dans sa bouteille de 0,75 l, le Poliziano Rosso di Montepulciano AOC 2024 allie la tradition viticole régionale à un style accessible et moderne. Avec seulement 2,39 g/l de sucre résiduel, ce vin est clairement sec ; l’acidité totale s’élève à 5,85 g/l. Ce millésime issu de l’agriculture biologique est végétalien et, s’il est conservé dans de bonnes conditions, il possède un potentiel d’évolution jusqu’en 2030 au moins. Avec 91 points attribués par James Suckling, ce millésime a par ailleurs obtenu une excellente note internationale. En tant que Rosso di Montepulciano AOC issu de Sangiovese et de Merlot, il offre une initiation polyvalente à l’univers des vins rouges de Poliziano et se prête aussi bien à l’accompagnement des repas qu’à la dégustation simple d’un vin rouge toscan.

Note de dégustation

Dans le verre, le Poliziano Rosso di Montepulciano 2024 se présente sous une robe rouge rubis intense. Au nez, il dévoile des arômes de cerises acides, de fruits noirs des bois et d’orange sanguine, accompagnés de notes de réglisse rouge, de subtiles nuances herbacées et florales, ainsi qu’une touche minérale rappelant la roche humide. En bouche, ce vin rouge se révèle dense et concentré, avec un corps moyen, une texture veloutée et des tanins subtilement intégrés. La finale est vive, équilibrée et longue en bouche.

Le Poliziano Rosso di Montepulciano DOC 2024 se déguste à une température comprise entre 16 et 18 °C. Il s’accorde particulièrement bien avec les pâtes au ragù, les lasagnes, la volaille rôtie, les plats à base de champignons et les légumes méditerranéens. Son alliance de fruits, d’acidité et de tanins modérés en fait également un accompagnement idéal pour l’agneau grillé, la porchetta ou les fromages moyennement corsés.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Poliziano Azienda Agricola, Via Fontago 1, 53040 Montepulciano, Italie

Fabricant/Distillerie :

Exploitation agricole Poliziano

Tableau nutritionnel :

Produit biologique :

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

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