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Le terme « Spiritus » vient du latin et signifie « esprit ». Les spiritueux sont des liquides alcoolisés riches en esprit, destinés à la consommation humaine. Dans les pays germanophones, le terme familier de « Schnaps » est également utilisé. Cependant, le terme « spiritueux » n'inclut pas seulement le schnaps, mais aussi toutes les autres boissons alcoolisées comme l'absinthe, les eaux-de-vie, le gin, le whisky, la vodka, la tequila et bien d'autres.

Selon la législation européenne, les spiritueux doivent avoir un titre alcoométrique volumique minimal de 15 % vol., à l'exception de la liqueur aux œufs, qui peut avoir un titre minimal de 14 % vol. Ces boissons alcoolisées sont produites par distillation ou brûlage de produits végétaux fermentés. Ce processus concentre la teneur en alcool et crée les profils aromatiques variés et intenses qui rendent les spiritueux si spéciaux.

Pour les amateurs de boissons alcoolisées de haute qualité, il existe un large éventail de variétés et de marques différentes. Si vous souhaitez acheter des spiritueux, vous trouverez une riche sélection de produits soigneusement fabriqués selon des méthodes traditionnelles. Que vous recherchiez un bon Cognac, un Gin aromatique, un Rhum exotique ou une liqueur noble, il y en a pour tous les goûts lors de l'achat de spiritueux. Découvrez le monde des spiritueux et laissez-vous séduire par la diversité et la qualité des produits proposés.

Le terme « eau-de-vie » désigne toutes les boissons spiritueuses obtenues par distillation. En revanche, le terme « cognac » ne s'applique qu'aux spiritueux obtenus à partir du produit de base qu'est le vin.

Le sous-produit de la fabrication du vin (le marc) est utilisé pour produire de la grappa, du treber, du marc, du tsikoudia, de la kisljarka ou de l'orujo par un procédé ultérieur.

Les eaux-de-vie de fruits sont produites à partir des produits de base que sont les fruits et le moût de fruits. Ceux-ci sont fermentés et distillés pour la production d'eau-de-vie de fruits. La désignation « Obstwasser » ou « Obstbrand » est également souvent utilisée.

Les eaux-de-vie de céréales comprennent le Korn, le Whisk(e)y, la Vodka, le Schnaps de riz et de millet.

Ces eaux-de-vie sont principalement obtenues à partir d'orge, d'avoine, de seigle, de sarrasin, de blé, de riz, de millet, de maïs, mais aussi de pommes de terre.

Les schnaps à base de racines de gentiane, par exemple, sont typiques de l'Autriche. Les distillats de canne à sucre (rhum et cachaça), d'agaves (tequila et mezcal), de baies de genièvre (gin), d'espèces d'anis (ouzo, arak, sambuca), de graines de cumin (aquavit) et d'autres épices et herbes font également partie des spiritueux.

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