Collection: Nikka Whisky

Masataka Taketsuru est souvent considéré comme le « père du whisky japonais ». Grâce à son attachement à la tradition écossaise du whisky et à son souci du détail, il a exercé une influence déterminante sur le style et la production du Nikka Whisky. C'est notamment à la distillerie Yoichi, qui rappelle les Highlands écossais, que l'influence de l'Écosse se manifeste le plus clairement. Les whiskys de Yoichi sont réputés pour leurs arômes fumés et tourbés, qui rappellent fortement les whiskys d'Islay.

La distillerie Miyagikyo a été fondée en 1969 et se trouve dans la région de Sendai. Cette distillerie complète la production de Nikka Whisky et est réputée pour ses whiskys élégants, fruités et floraux. Le whisky Miyagikyo offre un mélange harmonieux d'arômes fruités, épicés et subtils. C'est le choix idéal pour les amateurs de whisky qui préfèrent une version plus légère et équilibrée.

Nikka Whisky poursuit une philosophie axée sur la perfection et l'innovation. Le processus de fabrication repose sur l'utilisation d'orge spécialement sélectionnée et d'eau pure provenant de sources limpides du Japon. Il convient de noter tout particulièrement le recours à des techniques d'assemblage, qui consistent souvent à combiner des whiskies issus d'une seule distillerie afin d'obtenir un goût unique et harmonieux. Des technologies modernes sont également mises à contribution pour contrôler avec précision la distillation et garantir un produit constant et de grande qualité.

La distillerie Yoichi, fondée en 1934 sur l'île d'Hokkaido, est réputée pour ses whiskys puissants et fumés, clairement inspirés des traditions écossaises. Le whisky de Yoichi se caractérise par des arômes profonds et tourbés qui rappellent la région d'Islay en Écosse. Cette distillerie est l'une des plus importantes de Nikka et produit des whiskys appréciés pour leurs arômes intenses et complexes.

Le Nikka Whisky est réputé pour son esprit d'innovation. Outre la production traditionnelle de whisky, la marque utilise des techniques modernes pour garantir la qualité et la constance de ses produits. L'utilisation d'alambics Coffey, de fûts uniques et de méthodes de vieillissement expérimentales contribue à la diversité des profils gustatifs et permet à Nikka de ne cesse de repousser les limites avec ses embouteillages.

Le whisky Nikka s'est forgé une excellente réputation à l'échelle mondiale et a remporté de nombreuses distinctions internationales. Les whiskys Nikka sont particulièrement appréciés des connaisseurs et des amateurs de whisky, qui savent reconnaître leur caractère japonais unique et leur qualité. Le whisky Nikka est aujourd'hui présent dans de nombreux bars et restaurants renommés et est très apprécié tant par les professionnels que par les amateurs.

• Nikka From The Barrel: un whisky blended complexe, assemblé à partir de plus de 100 fûts différents, qui offre des notes de caramel, de vanille et d'épices.
• Nikka Coffey Grain: un whisky single grain unique, distillé dans un alambic Coffey, qui séduit par ses arômes fruités de maïs, de melon et de vanille, ainsi que par sa texture onctueuse.
• Nikka Taketsuru Pure Malt : ce whisky blended malt rend hommage au fondateur et réunit les meilleurs whiskys de malt des distilleries Yoichi et Miyagikyo, avec des notes fruitées, fumées et épicées.
• Nikka Yoichi Single Malt: un whisky intense aux arômes fumés et maritimes, produit à la distillerie Yoichi à Hokkaido.
• Nikka Miyagikyo Single Malt: un whisky élégant et complexe issu de la distillerie Miyagikyo, avec un mélange harmonieux d'arômes fruités, floraux et épicés.
• Nikka Coffey Malt: un whisky d'exception, produit dans une distillerie de whisky de grain, qui allie des notes fruitées, épicées et chocolatées – idéal pour les amateurs d'arômes complexes.

• Nikka From The Barrel Old Fashioned : 50 ml de Nikka From The Barrel, un morceau de sucre, de l'Angostura, des glaçons, un zeste d'orange.
• Nikka Coffey Grain Highball : 50 ml de Nikka Coffey Grain, 150 ml de Sodawasser, des glaçons, une rondelle de citron.
• Nikka Taketsuru Pure Malt Sour : 50 ml de Nikka Taketsuru Pure Malt, 25 ml de jus de citron, 20 ml de sirop de sucre, glace.
• Nikka Yoichi Single Malt Manhattan : 50 ml de Nikka Yoichi Single Malt, 25 ml de vermouth rouge, Angostura Bitters, glaçons.
• Nikka Miyagikyo Single Malt Neat : 50 ml de Nikka Miyagikyo Single Malt – à servir pur ou avec une goutte d'eau.