Collection: Justino's Madeira Wines

• Nez : fruits secs, vanille, zeste d'orange, notes de noisette et éléments floraux.
• Bouche : minérale, notes de noisette, avec une finale sucrée-salée et une fine note d'oxydation.

Les jeunes cuvées à l'apéritif, en accompagnement de fromages ou de desserts. Les vins plus mûrs, comme les 10 ans d'âge et les colheitas, à déguster seuls ou avec du chocolat ou du fromage. Les millésimes et les vins de 50 ans d'âge se dégustent uniquement seuls.

Les jeunes vins de Madère (par exemple les « Reserve ») sont soumis à l'« Estufa », un processus de chauffage traditionnel, tandis que les « Colheitas » et les « Vintage » de grande qualité mûrissent dans le « Canteiro », où la chaleur est naturelle. L'énergie solaire est également utilisée à des fins de stabilisation.

C'est avec fierté que Justino’s met en avant les sols uniques de Madère, d'origine volcanique et façonnés par les alizés. Des cépages tels que le Sercial, le Verdelho, le Boal, le Malvasia, le Terrantez et le Tinta Negra sont cultivés en terrasses sur les pentes abruptes des poios et récoltés à la main.

Récompensé aux Decanter World Wine Awards et sur d'autres plateformes prestigieuses – par exemple, le Terrantez 50 Years Old a été désigné « Meilleur de sa catégorie » :contentReference[oaicite:5]{index=5}.

• 3 ans : Tinta Negra Fine Dry/Rich & Rainwater – frais, avec des notes de noisette et de fruits.
• Justino's Madeira Wines 5 Years Old RESERVE Fine Dry 19 % vol. 0,75 l: Fine Dry & Fine Rich – élégant, de couleur ambrée, avec des notes de vanille et de caramel.
• 10 ans : Boal, Malvasia, Sercial, Verdelho – prêt à déguster, avec des arômes de fruits secs, de figue et une profondeur florale.
• Colheitas & Vintage : millésimes uniques tels que le Malvasia 1997 ou le Tinta Negra 1999 – rares, complexes, mûrs.
• Terrantez 50 ans d'âge : spécialité primée – issue de vieilles vignes, rare et élégante.