Der Signatory Vintage Knockdhu 16 Years Old 2nd Fill Oloroso Sherry Butt Cask Strength #7 2008 56,9% Vol. 0,7 l in Tinbox ist eine exklusive Abfüllung des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage, der für seine hochwertigen und authentischen Single Cask Whiskys bekannt ist. Destilliert wurde dieser Single Malt in der Knockdhu Distillery in den schottischen Highlands, die für ihre feinen und ausgewogenen Whiskys steht. Mit seiner Einzelfassabfüllung in natürlicher Stärke präsentiert er sich in einer seltenen und limitierten Form, die besonders Sammler und Liebhaber schätzen.
Dieser Knockdhu 16 Years Old reifte in einem 2nd Fill Oloroso Sherry Butt, wodurch er intensive Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und edlem Holz entwickeln konnte. Abgefüllt wurde er im Jahr 2024 in Cask Strength mit kräftigen 56,9 % Vol., selbstverständlich ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff, um den authentischen Charakter des Whiskys zu bewahren. Geliefert wird er in einer edlen Tinbox, die ihn auch optisch zu einem Highlight macht. Tasting notes:
Farbe: Tiefes Mahagoni.
Nase: Intensive Sherry-Süße mit Rosinen, Feigen, Schokolade und nussigen Noten.
Geschmack: Vollmundig und komplex mit dunklen Früchten, Toffee, würzigem Eichenholz und einem Hauch Leder.
Abgang: Lang anhaltend, kraftvoll und elegant mit würzig-süßem Nachhall.
Der Signatory Vintage Knockdhu 16 Years Old Cask Strength ist ein Whisky, der am besten pur genossen wird, um seine Komplexität in voller Tiefe zu erleben. Mit ein paar Tropfen Wasser lässt sich die Fassstärke zähmen und zusätzliche Aromen öffnen sich. Kulinarisch harmoniert er hervorragend mit dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil, kräftigen Käsesorten oder auch als luxuriöser Begleiter zu einer Zigarre. Durch seine Seltenheit und die Präsentation in der Tinbox ist er zudem ein ideales Sammlerstück oder ein besonderes Geschenk für anspruchsvolle Whiskyfreunde.
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