Der Aura Biska Mistelschnaps (kroatisch: Aura Biska – Rakija od Biske iz Hrvatske) zählt zu den traditionsreichsten und bekanntesten Kräuterbränden aus Kroatien. Dieser besondere Mistelschnaps basiert auf einem hochwertigen Apfel-Tresterdestillat, das mit handverlesenen Mistelblättern von den Bäumen der Hänge rund um die Ćićarija-Region verfeinert wird. Die Rezeptur stammt aus über 2000 Jahren Geschichte und wird streng gehütet – sie wird nur innerhalb der Familienlinie weitergegeben.
Mit einem Alkoholgehalt von 37,5 % Vol. verbindet Aura Biska alte Heiltradition mit modernem Brennhandwerk. Neben Mistel kommen auch vier weitere Kräuterarten zum Einsatz, die in Kombination einen besonders harmonischen und erdigen Charakter erzeugen. Dieser Tresterbrand mit Kräutern gilt nicht nur als regionales Kultprodukt, sondern auch als natürliches Hausmittel: Man sagt ihm heilende Eigenschaften gegen Arteriosklerose und Bluthochdruck nach.
Die Brennerei Aura ist bekannt für die handwerkliche Herstellung hochwertiger Spirituosen mit natürlichen Zutaten aus der kroatischen Bergwelt. Aura Biska ist ein authentischer Vertreter dieser Philosophie und wird von vielen Kennern als einer der besten Kräuterschnäpse Kroatiens geschätzt. Tasting notes:
Farbe: Helles Gold mit grünlichem Schimmer.
Nase: Kräuterbetont mit intensiver Mistelnote, begleitet von Apfelaromen, floraler Frische und erdigen Untertönen.
Geschmack: Rund und harmonisch mit Bitternoten der Mistel, milder Süße vom Apfeldestillat, feinen Kräutern und einem Hauch Harz.
Abgang: Lang anhaltend, trocken-kräuterig und leicht wärmend mit eleganter Balance.
Der Aura Biska Mistelschnaps eignet sich ideal als Digestif, leicht gekühlt oder bei Zimmertemperatur serviert. Er passt hervorragend zu geräuchertem Schinken, mildem Bergkäse oder traditionellen istrischen Speisen. Auch als Zutat in einem Kräuter-Apfel-Cocktail kann er kreativ eingesetzt werden. Für Liebhaber authentischer, handgemachter Kräuterspirituosen mit Geschichte ist dieser Brand ein echtes Highlight – sowohl kulinarisch als auch kulturell.
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