Description
Die Slyrs Destillerie produziert seit 1999 den ersten und einzigen oberbayerischen Single Malt Whisky, der im klassischen Rau- und Feinbrandverfahren hergestellt wird. Der Name "Slyrs" ist eine pseudo-gälische Abwandlung von "Schliersee", dem Heimatort der Destillerie, und spiegelt die regionale Verbundenheit und die traditionelle Handwerkskunst wider, die in jedem Tropfen dieses Whiskys zum Ausdruck kommt.
Der Name des Slyrs Fifty One Single Malt Whiskys bezieht sich auf die markanten 51% Vol., die diesem Whisky seinen charaktervollen Ausdruck verleihen. Die Reifung beginnt in neuen Fässern aus amerikanischer Weißeiche mit einem Volumen von 225 Litern. Zusätzlich werden für den Fifty One Fässer verwendet, in denen zuvor Sherry, Portwein oder Sauternes gelagert wurden, um dem Whisky eine besondere Tiefe und Komplexität zu verleihen.
Nach der Reifung im oberbayerischen Bergklima wird die Fassstärke mit reinem Gebirgsquellwasser auf Trinkstärke eingestellt. Der Slyrs Fifty One ist weder gefärbt noch kalt filtriert, was seine natürliche Reinheit und Authentizität bewahrt.
Auszeichnungen:
- SILBER bei World Whiskies Awards 2025
- GOLD im Jahr 2023 bei Meiningers International Spirits Award
Tasting notes:
Farbe: Dunkles Gold mit bernsteinfarbenem Glanz.
Nase: Komplex mit getrockneten Früchten, Honig, gerösteter Eiche und feinen Weinaromen.
Geschmack: Vollmundig und kraftvoll mit Noten von dunklem Karamell, Trockenfrüchten, Gewürzen, Vanille und feiner Süße aus den unterschiedlichen Fassarten.
Abgang: Lang, würzig und warm mit subtiler Fruchtigkeit und Eichenholznoten.
SLYRS Fifty One eignet sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, kann aber auch mit ein paar Tropfen Wasser geöffnet werden, um seine Fassvielfalt noch stärker hervorzubringen. Ideal für Whiskyliebhaber, die kräftige und charaktervolle Abfüllungen schätzen. Kulinarisch passt er hervorragend zu gegrilltem Rindfleisch, Wild mit Preiselbeerjus, kräftigem Bergkäse oder dunkler Schokolade mit Orangenzesten. Auch zu einer bayerischen Käseplatte mit Nüssen und Dörrobst ein harmonischer Begleiter. Ein Statement-Whisky aus Bayern mit internationalem Format.
Product review
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EU-Food & safety
Distributor/Importer:
SLYRS Destillerie GmbH & Co.KG, Bayrischzeller Str. 13, 83727 Schliersee, Deutschland, info@slyrs.de
Producer/Distillery:
SLYRS Destillerie GmbH & Co. KG, Bayrischzeller Str. 13, 83727 Schliersee, Deutschland
Brand:
Slyrs
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