Doorly's 5 Years Old Fine Old Barbados Rum ist ein ausgewogener, gereifter Rum aus der traditionsreichen Foursquare Distillery auf Barbados. Als einer der bekanntesten Vertreter karibischer Rumkultur verbindet diese Abfüllung handwerkliche Destillationskunst mit der tropischen Reifung unter der Sonne der Insel. Hergestellt wird Doorly’s Rum aus Melasse, die in einer Kombination aus pot still und column still destilliert und anschließend für mindestens fünf Jahre in amerikanischen Eichenfässern gelagert wird.
Die Foursquare Distillery ist bekannt für ihre nachhaltige und transparente Produktion. Sie zählt zu den renommiertesten Rum-Brennereien weltweit und steht für unverfälschte Qualität ohne Zusatzstoffe oder künstliche Aromen. Diese 5-jährige Abfüllung präsentiert sich besonders harmonisch, mit einer angenehm milden Struktur und dennoch markanten Aromen von Vanille, Eiche und tropischen Früchten. Mit 40 % Vol. Alkohol ist Doorly’s 5 ein vielseitiger Rum für Einsteiger wie auch Kenner, der sowohl pur als auch in klassischen Rum-Cocktails eine ausgezeichnete Figur macht.
Die stabile 0,7-l-Flasche und das charakteristische Etikett mit dem Ara-Vogel unterstreichen den Wiedererkennungswert dieses authentischen Barbados-Rums und machen ihn zu einem festen Bestandteil gut sortierter Bars. Tasting notes:
Farbe: Helles Gold mit warmem Glanz.
Nase: Vanille, Karamell, leichte Holzaromen und reife Bananen.
Geschmack: Weich, ausgewogen mit Noten von Eiche, Tropenfrüchten, Toffee und Gewürzen.
Abgang: Mittellang, leicht würzig mit einem Hauch Eichenholz und Vanille.
Ideal als Begleiter zu gebackener Banane, karamellisierten Nüssen oder mildem Käse. Auch hervorragend geeignet für Cocktails wie Daiquiri, Rum Old Fashioned oder Mai Tai. In der Küche als Zutat für Rum-Saucen, flambierte Desserts oder Rumkuchen einsetzbar.
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