Die Signatory Vintage 100 Proof Edition Tormore 9 Years Old 2014 ist eine fassstarke Einzelfassabfüllung aus der renommierten Tormore Distillery in der schottischen Speyside. Gereift in einem einzelnen Hogshead mit der Fassnummer #45, wurde dieser Single Malt nach exakt neun Jahren Reifezeit in natürlicher Fassstärke von 57,1 % Vol. abgefüllt. Die Abfüllung erfolgt ungefiltert und ohne Zusatz von Farbstoff, ganz im Sinne der puristischen Philosophie von Signatory Vintage.
Tormore gehört zu den eher unterschätzten Brennereien der Region und liefert zuverlässig ausgewogene, elegante Whiskys mit floraler und fruchtiger Ausrichtung. In dieser kraftvollen Edition zeigt sich der Destilleriecharakter besonders authentisch: Der Ausbau im Refill Hogshead sorgt für eine klare Verbindung zwischen Fass und Destillat. Der hohe Alkoholgehalt bringt Struktur, Tiefe und ein intensives Aroma mit sich – ideal für erfahrene Genießer, die den vollen Ausdruck eines jungen Single Malts schätzen.
Die 100 Proof Edition von Signatory richtet sich gezielt an Whisky-Enthusiasten, die Fassstärke und ehrliche Qualität ohne technische Eingriffe bevorzugen. Mit nur einer Fassnummer und limitierten Flaschen ist dieser Tormore ein echtes Sammlerstück für Liebhaber unabhängiger Abfüllungen. Tasting notes:
Farbe: Helles Strohgelb.
Nase: Frisch und direkt mit grünen Äpfeln, Zitrus, hellen Malznoten und einem Hauch Vanille.
Geschmack: Kräftig, würzig, mit Noten von Getreide, Honig, weißen Früchten und dezentem Eichenholz.
Abgang: Langanhaltend, trocken-würzig mit frischer Fruchtnote und einer Prise Pfeffer.
Ideal in Kombination mit mildem Käse, hellen Trauben oder Mandelgebäck. Auch passend zu gesalzenem Shortbread oder Apfel-Desserts. Pur oder mit wenigen Tropfen Wasser servieren, um die Aromen zu öffnen und die Balance zu verfeinern. Perfekt für Whisky-Tastings mit Fokus auf Einzelfass-Stärke und unverfälschte Brennerei-Charakteristik.
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