Der KRISPEL Sauvignon Blanc Ried Neusetzberg Vulkanland Steiermark DAC 2021 13% Vol. 0,75 l ist ein präziser, terroirgeprägter Sauvignon Blanc aus der Steiermark, der die Ausdruckskraft der renommierten Lage Ried Neusetzberg im Vulkanland Steiermark DAC eindrucksvoll widerspiegelt. Produziert vom angesehenen Weingut Krispel, steht dieser charaktervolle steirische Weißwein für Tiefe, Struktur und elegante Komplexität. Die kalkreichen Böden der Lage verleihen diesem Vulkanland DAC Sauvignon Blanc seine mineralische Spannung und seine markante Stilistik.
Die Trauben werden selektiv gelesen und schonend vinifiziert, bevor der Wein rund 12 Monate im großen Holzfass reift. Dieser Ausbau verleiht dem KRISPEL Sauvignon Blanc zusätzliche Struktur und feine Würze, ohne die sortentypische Frische zu überdecken. Mit 13 % präsentiert sich dieser österreichische Weißwein kraftvoll, zugleich präzise und ausgewogen. Der Jahrgang 2021 überzeugt durch Klarheit, Tiefe und bemerkenswertes Reifepotenzial bis etwa 2041, wodurch er zu den besonders langlebigen Vertretern der Region zählt. Tasting notes:
Im Glas zeigt sich ein blasses Goldgelb, mit grünen Reflexen, In der Nase entfalten sich Aromen von Feuerstein, Johannisbeeren und feinen Röstaromen, begleitet von Gewürzen sowie exotischen Noten von Mango und Litschi, Am Gaumen präsentiert sich der Sauvignon Blanc Ried Neusetzberg fruchtig und präzise, mit Limettenanklängen, eleganter Würze und gut balancierter Säurestruktur, Der Abgang ist komplex und vielschichtig, lang anhaltend und von mineralischer Frische geprägt.
Säure: 6,1 g/l
Restzucker: 2,5 g/l
Dieser Sauvignon Blanc aus dem Vulkanland Steiermark DAC passt hervorragend zu aromatischen und strukturierten Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit Branzino in Salzkruste, knusprigem Schweinsbraten oder roter Wollschwein-Salami. Auch zu asiatischen Gerichten aus dem Wok, indischem Dal oder Ente entfaltet der KRISPEL Sauvignon Blanc Ried Neusetzberg 2021 seine Struktur optimal. Serviert bei etwa 9 bis 12 °C eignet sich dieser steirische Weißwein ideal für anspruchsvolle Menüs und elegante Genussmomente.
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