Der Penfolds Grange Bin 95 2021 14,5% Vol. 0,75 l zählt zu den berühmtesten australischen Rotweinen und gilt als Ikone unter den Premiumweinen aus Australien. Produziert vom renommierten Weingut Penfolds, steht dieser legendäre Grange Bin 95 seit Jahrzehnten für außergewöhnliche Qualität, Konzentration und beeindruckendes Lagerpotenzial. Der Wein wird überwiegend aus Shiraz erzeugt, ergänzt durch kleine Anteile Cabernet Sauvignon, wodurch ein besonders kraftvoller und komplexer australischer Spitzenwein entsteht.
Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in Südaustralien, wo das warme Klima ideale Bedingungen für die Rebsorten bietet. Nach der sorgfältigen Vinifikation reift der Penfolds Grange traditionell rund 18 Monate in neuen amerikanischen Eichenfässern, was ihm seine charakteristische Tiefe, Struktur und würzige Aromatik verleiht. Der Jahrgang 2021 präsentiert sich kraftvoll, dicht und vielschichtig und besitzt ein außergewöhnliches Lagerpotenzial über mehrere Jahrzehnte. Mit 14,5 % Vol. Alkohol zeigt dieser Shiraz aus Australien eine beeindruckende Balance zwischen intensiver Frucht, komplexer Würze und eleganter Struktur. Tasting notes:
Im Glas zeigt sich ein tiefes, nahezu opakes Dunkelrot mit purpurnen Reflexen, In der Nase entfalten sich intensive Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und schwarzen Kirschen begleitet von Gewürzen, Lakritz und feinen Röstaromen, Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und konzentriert mit dichter Frucht, komplexer Struktur und feinen Tanninen, Der Abgang ist tiefgründig, elegant und außergewöhnlich lang anhaltend.
Der Penfolds Grange Bin 95 2021 ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem Rindfleisch, Lammgerichten, Wild, kräftigen Schmorgerichten oder gereiftem Hartkäse. Ebenso harmoniert dieser australische Shiraz mit intensiven Fleischgerichten aus der BBQ-Küche oder mit Trüffelgerichten. Durch seine enorme Struktur und Komplexität eignet sich dieser Spitzenwein aus Australien sowohl für besondere Genussmomente als auch für eine langjährige Lagerung im Weinkeller. Serviert bei etwa 16 bis 18 °C entfaltet der Wein seine aromatische Tiefe und Eleganz optimal.
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