Mit dem Tomatin 17 Years Old Pedro Ximénez Edition präsentiert die schottische Highland-Brennerei den dritten und finalen Teil der exklusiven Tomatin Sherry Collection. Diese aufwendig gereifte Limited Edition stammt aus dem Jahrgang 2006 und lagerte über 17 Jahre hinweg in hochwertigen Pedro Ximénez Sherry Butts. Die Verwendung dieser besonders süßen und aromatisch reichen Sherryfässer verleiht dem Single Malt Whisky eine intensive Tiefe und vollmundige Süße – charakteristisch für PX-Sherrys, die aus getrockneten Trauben gewonnen werden.
Diese Edition wurde weder kühlgefiltert noch gefärbt und mit einem kräftigen Alkoholgehalt von 46 % Vol. abgefüllt, um die natürliche Ausdruckskraft der langen Reifung zu bewahren. Die PX Edition beeindruckt durch ihren dichten Körper, ein komplexes Aromenspiel und ein luxuriöses Mundgefühl, das Whisky-Enthusiasten und Sammler gleichermaßen anspricht. Die Kombination aus hochwertiger Fassauswahl, handwerklicher Produktion und limitierter Verfügbarkeit macht diese Abfüllung zu einem besonders begehrten Premium-Whisky mit Sammlerwert. Die elegante Geschenkbox unterstreicht den exklusiven Charakter dieser PX-Variante und macht sie zur perfekten Wahl für besondere Anlässe. Tasting notes:
Farbe: Dunkler Bernstein mit mahagonifarbenen Reflexen.
Nase: Klebriger Toffee-Pudding und kräftiger Espresso.
Geschmack: Zitronenquark, goldener Sirup, Datteln, getrocknete Feigen, Muscovado-Zucker.
Abgang: Lang, wärmend mit Nuancen von Rum, Rosinen und dunkler Schokolade.
Der Pedro Ximénez Cask Finish entfaltet sein volles Potenzial am besten pur oder mit einem Spritzer Wasser bei Zimmertemperatur. Aufgrund seiner süß-würzigen Tiefe eignet er sich hervorragend zu Desserts wie dunkler Schokolade, Crème brûlée oder Nussgebäck. Auch als Digestif nach einem gehaltvollen Dinner oder als besonderes Highlight in einer vertikalen Sherry-Tasting-Reihe macht sich dieser Whisky ideal. Ein Muss für Fans komplex gereifter Sherry-Cask-Abfüllungen und eine lohnende Ergänzung jeder hochwertigen Whiskysammlung.
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