Der Torres Celeste Crianza Pago del Cielo 2022 14 % Vol. ist ein charaktervoller, tiefgründiger Tempranillo aus der D.O. Ribera del Duero, der die Höhenlage und das einzigartige Klima Nordspaniens in seiner Struktur und Aromatik perfekt widerspiegelt. Produziert vom renommierten Familienweingut Miguel Torres, vereint dieser Wein handwerkliche Präzision, terroirbetonte Eleganz und die typische Ausdruckskraft der Rebsorte Tinto Fino – der lokalen Spielart des Tempranillo.
Die Trauben stammen aus hoch gelegenen Weinbergen auf rund 900 Metern Seehöhe, wo die starken Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht für intensive Aromenbildung und ausgezeichnete Frische sorgen. Die Rebstöcke wurzeln auf kalk- und lehmhaltigen Böden, die dem Wein seine dichte Struktur und mineralische Tiefe verleihen. Nach der selektiven Handlese wird der Celeste Crianza traditionell vergoren und reift anschließend 12 Monate in französischer und amerikanischer Eiche, bevor er in der Flasche weiter verfeinert wird. Das Ergebnis ist ein moderner, eleganter Crianza, der Kraft, Balance und Finesse in vollendeter Form vereint. Tasting notes:
Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven, dunklen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von schwarzen Kirschen, Cassis, Pflaumen und Brombeeren, begleitet von würzigen Noten von Vanille, Kakao, Lakritz und einem Hauch Zedernholz. Am Gaumen präsentiert sich der Torres Celeste Crianza 2022 vollmundig und samtig, mit reifen Tanninen, frischer Säure und einer eleganten, würzig-fruchtigen Struktur. Der Nachhall ist lang, harmonisch und von feinen Röstaromen begleitet – ein Wein, der sowohl Tiefe als auch Balance zeigt.
Der Torres Celeste Crianza Pago del Cielo 2022 ist ein hervorragender Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderfilet, Lammkarree, Wild oder geschmortem Rind. Ebenso harmoniert er mit gereiftem Käse, spanischen Tapas, Chorizo oder gegrilltem Gemüse mit mediterranen Kräutern. Durch seine elegante Struktur und Frische eignet er sich auch ideal für festliche Anlässe oder als stilvoller Wein zu einem ausgedehnten Abendessen. Serviert bei 16–18 °C in einem Bordeaux-Glas entfaltet er seine komplexe Aromatik und weiche Textur perfekt. Die Trinkreife liegt zwischen 2024 und 2032, wobei er jung durch seine Fruchtfülle besticht und mit Reife zunehmend an Tiefe, Würze und Komplexität gewinnt – ein Ribera del Duero, der die Höhenlage des Himmels in jedem Schluck spürbar macht.
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