On-time delivery before Christmas: Guaranteed delivery rate of 99.8% in Austria and 98.5% in Germany for orders placed by 19.12.!
15 Products found
Product filter
Apply filterFilter
loading...
Description ↑
More filters
15 Products found
-10%
On sale until 30.06.2024
23,90 €
21,51 €
21,51 € 23,90 €
Currently not available
(29,88 €/l) incl. 20% VAT, plus shipping
-10%
On sale until 30.06.2024
35,90 €
32,31 €
32,31 € 35,90 €
19 units available
(44,88 €/l) incl. 20% VAT, plus shipping
-10%
Limited Edition
On sale until 30.06.2024
59,90 €
53,91 €
53,91 € 59,90 €
44 units available
(74,88 €/l) incl. 20% VAT, plus shipping
-10%
Limited Edition
On sale until 30.06.2024
59,90 €
53,91 €
53,91 € 59,90 €
28 units available
(74,88 €/l) incl. 20% VAT, plus shipping
-10%
Limited Edition
On sale until 30.06.2024
59,90 €
53,91 €
53,91 € 59,90 €
42 units available
(74,88 €/l) incl. 20% VAT, plus shipping
-10%
Limited Edition
On sale until 30.06.2024
59,90 €
53,91 €
53,91 € 59,90 €
61 units available
(74,88 €/l) incl. 20% VAT, plus shipping
19,90 €
19,90 €
Currently not available
(27,64 €/l) incl. 20% VAT, plus shipping
22,90 €
22,90 €
Currently not available
(31,81 €/l) incl. 20% VAT, plus shipping
8,90 €
8,90 €
743 units available
(11,87 €/l) incl. 20% VAT, plus shipping
-10%
On sale until 30.06.2024
9,90 €
8,91 €
8,91 € 9,90 €
103 units available
(12,38 €/l) incl. 20% VAT, plus shipping
-10%
Limited Edition
On sale until 30.06.2024
24,90 €
22,41 €
22,41 € 24,90 €
Only 2 left
(31,13 €/l) incl. 20% VAT, plus shipping
13,90 €
13,90 €
359 units available
(19,31 €/l) incl. 20% VAT, plus shipping
-10%
On sale until 30.06.2024
35,90 €
32,31 €
32,31 € 35,90 €
Only 5 left
(44,88 €/l) incl. 20% VAT, plus shipping
-10%
On sale until 30.06.2024
25,90 €
23,31 €
23,31 € 25,90 €
Currently not available
(32,38 €/l) incl. 20% VAT, plus shipping
-10%
On sale until 30.06.2024
29,90 €
26,91 €
26,91 € 29,90 €
Currently not available
(37,38 €/l) incl. 20% VAT, plus shipping

Sake und Reiswein: Die edlen Tropfen aus Fernost

Die Geschichte des Sakes

Die Geschichte des Sakes reicht über tausend Jahre zurück. Sake wurde erstmals im alten Japan hergestellt und hat sich im Laufe der Jahrhunderte von einem rituellen Getränk zu einem Alltagsgenuss entwickelt. Ursprünglich in Tempeln und Schreinen gebraut, verbreitete sich die Kunst des Sakebrauens schnell in ganz Japan. Heutzutage gibt es zahlreiche Sake-Brauereien, die traditionelle Techniken mit modernen Methoden kombinieren, um eine Vielzahl von Sake-Stilen zu produzieren.

Was macht Sake aus?

Sake wird durch die Fermentation von poliertem Reis, Wasser, Hefe und Koji (einem Schimmelpilz, der die Umwandlung von Stärke in Zucker ermöglicht) hergestellt. Je nach Poliergrad des Reises und der Dauer der Fermentation entstehen unterschiedliche Sake-Stile. Diese reichen von trocken und leicht bis hin zu reichhaltig und süß.

Vorteile des Sakes

  • Vielfältige Aromen: Sake bietet eine breite Palette an Aromen, von blumig und fruchtig bis hin zu nussig und umami-reich.
  • Vielseitig kombinierbar: Sake passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, von Sushi und Sashimi bis hin zu gegrilltem Fleisch und Käse.
  • Kulturelle Tiefe: Sake ist tief in der japanischen Kultur verwurzelt und bietet ein authentisches Erlebnis der japanischen Traditionen.

Beliebte Sorten von Sake

Es gibt viele verschiedene Sorten von Sake, jede mit ihrem eigenen einzigartigen Geschmacksprofil. Zu den beliebtesten gehören:

  • Junmai: Reiner Reis-Sake, vollmundig und reichhaltig.
  • Ginjo: Sake aus stark poliertem Reis, fruchtig und blumig.
  • Daiginjo: Hochwertiger Sake aus sehr stark poliertem Reis, komplex und elegant.
  • Honjozo: Sake mit einer kleinen Menge destilliertem Alkohol, leicht und trocken.
  • Nigori: Trüber Sake, süß und cremig.

Wie wird Sake hergestellt?

Die Herstellung von Sake beginnt mit dem Polieren des Reises, um die äußeren Schichten zu entfernen. Anschließend wird der Reis gewaschen, gedämpft und mit Koji geimpft. Die Mischung fermentiert dann mit Hefe und Wasser in einem Prozess, der mehrere Wochen dauert. Der fertige Sake wird gefiltert, pasteurisiert und abgefüllt.

Tipps zur Auswahl von Sake

  1. Geschmacksprofil: Überlegen Sie, welche Aromen und Geschmacksnoten Sie bevorzugen – fruchtig, blumig, nussig oder umami-reich.
  2. Anlass: Wählen Sie einen Sake, der zum Anlass passt – ob als Aperitif, zum Essen oder als besonderer Genuss.
  3. Region und Brauerei: Achten Sie auf renommierte Brauereien und regionale Spezialitäten, die für ihre Qualität bekannt sind.

Serviervorschläge für Sake

Sake kann je nach Stil und Vorliebe gekühlt, bei Raumtemperatur oder erwärmt serviert werden. Leichte und fruchtige Sake wie Ginjo und Daiginjo sollten gekühlt bei 5-10°C serviert werden, während vollmundigere Sake wie Junmai und Honjozo auch leicht erwärmt bei 40-50°C genossen werden können. Sake passt hervorragend zu Sushi, Sashimi, gegrilltem Fleisch, Käse und sogar Desserts.

Beliebte Marken von Sake

  • Dassai
  • Gekkeikan
  • Hakkaisan
  • Kikusui
  • Otokoyama

Rezepte mit Sake

Sake kann auch in der Küche verwendet werden, um Gerichten eine besondere Tiefe und Komplexität zu verleihen. Probieren Sie Sake in Marinaden für Fleisch, in Suppen oder Eintöpfen, oder sogar in Desserts wie Sake-Gelee oder -Eis.

Warum Sake eine gute Wahl ist

Sake bietet eine luxuriöse und vielseitige Wahl für viele Gelegenheiten. Seine breite Palette an Aromen und Stilen macht ihn zu einem idealen Begleiter für eine Vielzahl von Speisen und Anlässen. Zudem kann Sake, in Maßen genossen, ein besonderes Genusserlebnis bieten und tiefe Einblicke in die japanische Kultur ermöglichen.

Fazit

Sake ist mehr als nur ein Getränk – er ist ein kulturelles Erlebnis und ein Genuss für die Sinne. Mit seiner reichen Geschichte, den vielfältigen Aromen und der Fähigkeit, den Geschmack von Speisen zu ergänzen, bleibt Sake ein Favorit unter Kennern und Gelegenheitsgenießern gleichermaßen. Entdecken Sie unser Sortiment an hochwertigen Sakes in unserem Onlineshop und finden Sie den perfekten Sake für Ihre nächste Gelegenheit.

 
 
ekomi-gold
4.9 / 5
7411 Ratings
back to top
Privacy settings

To provide users with a more personalized experience, we and our partners use technologies, such as cookies, to store and/or retrieve information across devices.

By clicking "Agree and continue", you consent to these technologies , which enable us and our partners to process non-sensitive data such as IP address, unique ID and browser data in order to provide personalized ads and content, measure ads and content, gain insights into user behavior and develop products and to improve.

Your choices on this site will only apply to this site. You can change your settings at any time

Cookie Preferences
We process your data in order to provide content or advertisements and analyze the delivery of such content or advertisements in order to gain knowledge about our website. We share this information with our partners on the basis of a consent and legitimate interest.

You can exercise your right to consent or to object to a legitimate interest on the basis of one of the following specific purposes or on Partner level via the link under each purpose. These decisions are signaled to our providers who participate in the Transparency and Consent Framework.
Manage consent preferences
Absolutely necessary

Essential cookies help us make the website usable by enabling basic functions such as page navigation and access to secure areas of the website. The website cannot function properly without these cookies.

Facebook (Meta)

Service for controlling individually tailored marketing messages on Facebook & Instagram.
Company that processes the data
Facebook, Inc.
1601 S. California Ave, Palo Alto, CA 94304
USA
Privacy Policy

Purpose of data processing
Marketing (consent (GDPR 6.1.a))
Legal basis for data processing
Consent (GDPR 6.1.a)

Data transfer outside the EU
This provider may transfer, store or process your personal data outside of the EEA/EU. These countries may not have the same level of data protection and enforcement of your rights may be limited or not possible.

Google

Google Ads
Service for controlling individually tailored marketing messages on Google and in the Google Display Network.

Company that processes the data
Google Ireland Ltd
Gordon House, Barrow Street
Dublin 4
IE
Privacy Policy

Purpose of data processing
Marketing (consent (GDPR 6.1.a))

Legal basis for data processing
Consent (GDPR 6.1.a )

---

Google Analytics via Google Tag Manager
Service for measuring visitor behavior on our website.

Company that processes the data
Google Ireland Ltd
Gordon House, Barrow Street
Dublin 4
IE
Privacy Policy< br>
Purpose of data processing
Measurement (consent (GDPR 6.1.a))

Legal basis for data processing
Consent ( GDPR 6.1.a)

Matomo (formerly Piwik)

Service for measuring visitor behavior on our website.

Company that processes the data
delicando GmbH
8160 Weiz
Nöstlstraße 2
AT

Purpose of data processing
Marketing (consent (GDPR 6.1.a))

Legal basis for data processing
consent (GDPR 6.1.a)

TikTok

Service for measuring visitor behavior on our website.

Company that processes the data
TikTok Technology Limited
10 Earlsfort Terrace
Dublin D02 T380
Ireland
Privacy Policy

Purpose of data processing
Marketing (consent (GDPR 6.1.a))

Legal basis for data processing
Consent (GDPR 6.1.a)

Hotjar

Hotjar
Service for measuring visitor behavior on our website.

Company that processes the data
Hotjar Ltd
Dragonara Business Centre
5th Floor, Dragonara Road,
Paceville St Julians STJ 3141
Malta
Privacy Policy< br>
Purpose of data processing
Measurement (consent (GDPR 6.1.a))

Legal basis for data processing
Consent ( GDPR 6.1.a)

Mouseflow

Mouseflow
Service for measuring visitor behavior on our website.

Company that processes the data
Mouseflow, Inc.
501 Congress Ave
Suite 150
Austin, TX 78701
United States
Privacy Policy< br>
Purpose of data processing
Measurement (consent (GDPR 6.1.a))

Legal basis for data processing
Consent ( GDPR 6.1.a)

Solute (Billiger.de)

Solute (Billiger.de)
Service for measuring visitor behavior on our website.
No personal data is transmitted.

Company that processes the data
solute GmbH
Zeppelinstraße 15
D-76185 Karlsruhe
Phone: +49 (0)721 98993-0
E-Mail: info@solute.de
Privacy policy

LinkedIn

Service for measuring visitor behavior on our website.

Company that processes the data
LinkedIn Ireland Unlimited Company
Wilton Plaza, Wilton Place
Dublin 02
Ireland
Privacy Policy

Purpose of data processing
Marketing (consent (GDPR 6.1.a))

Legal basis for data processing
Consent (GDPR 6.1.a)

Privacy Statement Imprint Terms & Cond.