Der Paladin Raboso Fiore Sparkling Red Wine ist ein unverwechselbarer, spritziger Rotwein aus Venetien, der mit seiner lebhaften Frucht, eleganten Perlage und einem feinherben Spiel zwischen Süße und Frische begeistert. Hergestellt aus der autochthonen Rebsorte Raboso, ist dieser Schaumwein eine besondere Spezialität Norditaliens, die traditionelle Rebsortentypizität mit moderner Leichtigkeit verbindet.
Der Raboso Fiore wird im Charmat-Verfahren vinifiziert, wodurch seine feine Perlage und aromatische Frische besonders hervorgehoben werden. Die dunkle Traube verleiht dem Wein nicht nur seine intensive Farbe, sondern auch die für Raboso typischen kräftigen Tannine, die hier durch die fruchtbetonte, leicht süßliche Art wunderbar ausbalanciert werden. Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % Vol. vereint dieser Sparkling Red Frische und Struktur zu einem außergewöhnlichen Genussmoment.
Ideal für alle, die Schaumweine abseits des Gewohnten suchen – charaktervoll, lebendig und dabei unglaublich charmant im Auftritt. Tasting notes:
Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen und feiner, anhaltender Perlage. Das Bukett verführt mit aromatischen Noten von reifen Kirschen, Waldbeeren und einem Hauch Veilchen, begleitet von würzigen Nuancen und einem Anklang an Kakao. Am Gaumen ist der Raboso Fiore weich und lebendig, mit einer zarten Süße, angenehmer Fruchtsäure und einer dezent herben Struktur, die für Spannung sorgt. Der Abgang ist frisch, saftig und nachhaltig, mit Noten von roten Beeren und feiner Würze.
Dieser spritzige Raboso ist ein idealer Begleiter zu pikantem Fingerfood, Antipasti mit Rohschinken und Hartkäse, gegrilltem Fleisch, aber auch zu würzigen Pasta-Gerichten, Pizza mit Salami oder sogar zu dunkler Schokolade. Gut gekühlt bei 6–8 °C serviert, ist er auch ein außergewöhnlicher Aperitif oder Dessertwein für gesellige Runden. Ein echter Geheimtipp für alle, die Schaumwein einmal anders erleben möchten – fruchtig, frisch und faszinierend anders.
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