Delamain Cognac – XO-Klassiker aus Grande Champagne
Delamain ist eine der ältesten familiengeführten Cognac-Maisons (seit 1824), deren Wurzeln bis 1759 zurückreichen. Die Maison konzentriert sich ausschließlich auf Cognac‑Qualitäten ab XO, ausschließlich aus der renommierten Grande Champagne, dem Prestige-Cru der Region :contentReference[oaicite:5]{index=5}.
Region & Herkunft
Delamain bezieht ausschließlich eaux‑de‑vie aus Grande Champagne, gereift in traditionellen Stein- und Eichenkellern an der Charente bei Jarnac, für maximale Terroir‑Tiefe :contentReference[oaicite:6]{index=6}.
Herstellung & Handwerk
Die Maison verfolgt einen non‑interventionistischen Stil: lange Reifung in gebrauchten Limousiner‑Eichenfässern, kein Zusatz von Zucker oder Farbstoff, natürliche Reduzierung auf 42 % ABV – elegant, pur und transparent im Ausdruck :contentReference[oaicite:7]{index=7}.
Design & Markenerscheinung
Die Flaschen präsentieren sich klassisch-elegant, mit dem Wappen der Delamain-Familie (Adler & drei Kreuze) und dezenten gold-blauen Akzenten – Kulturgut mit Wiedererkennungswert :contentReference[oaicite:8]{index=8}.
Sortenvielfalt & Highlights
- Pale & Dry XO (25 Jahre, 42 %): Klar, floral mit Noten von Vanille, Aprikose, Passionsfrucht und Mandel, sanft‑trocken durch altes Holz :contentReference[oaicite:9]{index=9}.
- Delamain XO: Klassischer XO, fruchtig‑fein, ausgewogen zwischen Nase und Gaumen, pure Grande Champagne‑Finesse :contentReference[oaicite:10]{index=10}.
- Delamain XXO: Tief und komplex, eleganter Ausdruck alten Terroirs :contentReference[oaicite:11]{index=11}.
- Vesper (ca. 35 Jahre): Hochreif, umhüllt von reichhaltigen Noten wie Toffee, getrocknete Früchte, Erde; vermählt für tiefe Balance :contentReference[oaicite:12]{index=12}.
- Pléiade & L’Oiseau Rare: Limitierte Single‑Vineyard- und Einzelfass‑Raritäten mit außergewöhnlicher Tiefe und Terroir‑Präsenz :contentReference[oaicite:13]{index=13}.
Nachhaltigkeit & Herkunft
La Rambaudie: eigener Weinbau seit 2019, enge Partnerschaften mit Grande‑Champagne-Erzeugern, strikte Terroirförderung und authentische Handwerkskultur :contentReference[oaicite:14]{index=14}.
Auszeichnungen & Reputation
Mitglied des Comité Colbert, Bollinger-Unterstützung und gefeiert für natürlichen, terroirgetriebenen Stil und elegante Raritäten – weltweit unter Kennern hoch geschätzt :contentReference[oaicite:15]{index=15}.
Fazit
Delamain Cognac steht für pure Grande Champagne‑Exzellenz, natürliche Eleganz und tiefes Geschmacksprofil. Ideal für Genuss auf höchstem Niveau – exklusiv bei delicando.
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