Kreative Kombinationen: 10 leckere Rezepte für Kaffee-Cocktails

Wer freut sich nicht über eine herrliche Tasse Kaffee? Für Kaffee, der schmeckt, braucht es hochwertige Zutaten, die passenden Werkzeuge und nicht zuletzt etwas Feingefühl. So entscheiden unter anderem die Qualität der Bohnen, der richtige Mahlgrad des Kaffees sowie die entsprechende Zubereitung über den Geschmack des Endergebnisses.

Wem der klassische Kaffee zu langweilig ist, kann mit den folgenden 12 Rezepten für Kaffee-Cocktails für Abwechslung sorgen. Die nachfolgende Infografik bietet einen kleinen Überblick über die verschiedenen Getränkevariationen. Die genauen Rezepte finden Sie im Anschluss weiter unten:

Wir fangen an mit einer typisch österreichischen Kaffeespezialität: dem Almkaffee. Gerne auch als Gebirgskaffee bezeichnet, bezieht sich die Namensherkunft wohl auf die Zutaten, die man in den meisten Almen so findet:

• 100 ml Milch
• 1-2 Eidotter
• Obers
• 100 ml Filterkaffee
• ein Schuss Rum
• etwas Zucker
• für mehr Geschmack: etwas Zimt, Gewürznelken und Vanille.

• Als Erstes braucht es 100 ml frisch zubereiteten Filterkaffee sowie dieselbe Menge warme Milch. Wer möchte, kann hier auch zu Milchalternativen greifen. Bedenken Sie dabei, dass diese sich je nach Sorte auf den Geschmack auswirken können.
• Die Milch gemeinsam mit den Nelken, der Vanille und dem Zimt zum Kochen bringen, damit der Geschmack in die Milch übergeht.
• Nehmen Sie einen Teil der Milch und vermengen Sie diese mit 1-2 Eidottern. Je nach gewünschter Intensität kann hier Rum oder alternativ Obstschnaps hinzugefügt werden.
• Für die extra Süße etwas Zucker hinzugeben und mit Schlagobers abrunden.

• Den Alkohol gemeinsam mit den Gewürzen und dem Zucker erwärmen. Dabei jedoch unbedingt darauf achten, dass das Gemisch nicht zum Kochen gebracht wird. Sonst verdampft der Alkohol.
• Den Kaffee nach Wunsch in Gläser oder Tassen füllen, das heiße Alkohol-Gewürz-Gemisch anzünden und noch brennend auf den Kaffee gießen. Verwenden Sie hierzu eine Schöpfkelle mit langem Stiel, um Verletzungen zu vermeiden. Ein Sieb verhindert, dass die Gewürze im Kaffee landen.

• Füllen Sie den Eierlikör in vorgewärmte Tassen.
• Bereiten Sie frischen Filterkaffee zu und geben Sie diesen zu dem Eierlikör hinzu.
• Mit einem Milchhäubchen, Schokostreuseln und bei Bedarf Kakaopulver verzieren.

Wenn Sie der österreichischen Hauptstadt Wien einen Besuch abgestattet haben, wissen Sie: Fiaker ist hier die Bezeichnung für Pferdekutsche bzw. den Kutscher selbst. Die Zutatenliste dieses Kaffee-Cocktails ist recht überschaubar: ein doppelter Espresso, Zucker und etwas Alkohol. Der Geschmack überzeugt dafür umso mehr.

Zubereitung:

• Einen doppelten Espresso mit hochwertigen Bohnen zubereiten.
• Zucker nach Belieben sowie etwas Alkohol hinzugeben. Hier haben Sie die Wahl zwischen Sliwowitz, Kirschwasser oder Rum.

• Den frischen Filterkaffee mit dem hochwertigen Rum vermischen und ihn gemeinsam mit dem Würfelzucker in eine Tasse füllen.
• Obers steif schlagen und eine Haube obendrauf setzen. Diese kann mit etwas Kakaopulver bestäubt werden.

Kaffee Kirsch ist ein weiterer Vertreter aus Österreich. Da er kalt getrunken wird, muss der benötigte Espresso zunächst abgekühlt werden. Ähnlich wie der Kaffee-Cocktail-Klassiker Espresso Martini – auf den wir weiter unten noch kurz eingehen – wird er in einem schicken Martiniglas, oder auch Cocktailspitz genannt, serviert. Hinein kommen:

• 54 ml doppelter Espresso
• 2 cl Kirschwasser
• Eiswürfel

• Espresso bereits etwas im Vorhinein zubereiten, damit genug Zeit zum Abkühlen bleibt.
• Eiswürfel gemeinsam mit dem Espresso und dem Kirschwasser in den Shaker geben.
• Ordentlich durchschütteln und in ein Martiniglas füllen.

Wir sind wieder zurück in Frankreich. Ähnlich dem bereits vorgestellten Caffè Coretto aus Italien wird der Kaffee-Cocktail hier mit einem Glas Marc de Champagne statt Grappa vollendet. Dazu gibt es einen Zuckerwürfel, der zuerst in Tresterbrand getränkt und dann auf die Zunge gelegt wird. Erst danach wird an dem leckeren Kaffeegetränk genippt.

• Starken Filterkaffee mit 4 cl Marc de Champagne vermengen und in ein Glas füllen.
• Zuckerwürfel ebenso in Marc de Champagne tränken und neben dem Kaffee servieren.

• Espresso zubereiten.
• Shaker mit Eiswürfeln und den restlichen Zutaten füllen und shaken.
• Das fertige Getränk in ein gekühltes Martiniglas geben und mit ein paar Kaffeebohnen abrunden.

Wer im Geschichtsunterricht aufgepasst hat, dem sollte „Biedermeier“ ein Begriff sein. Zunächst nur eine Bezeichnung für die herrschende Wohnkultur, wurde er Mitte des 19. Jahrhunderts zu einer Lebenshaltung. Im Kaffeehaus erhält man eine leckere Kaffeespezialität mit frischer Orangennote und etwas Fruchtlikör. Was Sie brauchen:

• 54 ml doppelter Espresso
• 2 cl Marillenlikör
• warme Milch (auch Milchalternativen möglich)
• Obers als Topping

• Doppelten Espresso zubereiten und warme Milch hinzugeben.
• Das Getränk mit Marillenlikör und etwas Obers abrunden.

Kaffee-Variationen gibt es einige. Dabei weist das eine Kaffeegetränk eine eher frisch-sommerliche Note auf, während das andere zum Kuscheln auf der Couch bei kaltem Regenwetter einlädt. Je nach Jahreszeit, Wetterlage und Stimmung findet sich für alle Kaffee-Liebhaberinnen und Kaffee-Liebhaber der passende Drink.