Der Bacardi Carta Negra ist ein intensiver, tiefdunkler Black Rum aus dem Hause Bacardi, einem der weltweit bekanntesten Rumhersteller mit Wurzeln in Kuba und Produktionsstandorten in der Karibik. Mit einem Alkoholgehalt von 37,5 % Vol. zählt dieser Rum zu den vollmundigen Vertretern seiner Kategorie und ist speziell für Liebhaber kräftiger, dunkler Rums konzipiert. Er wird aus melassebasiertem Zuckerrohr destilliert und reift mehrere Jahre in stark ausgebrannten Eichenfässern, was ihm seine tiefdunkle Farbe und komplexe Aromastruktur verleiht.
Nach der Reifung wird der Rum durch eine spezielle Holzkohlefiltration verfeinert, wodurch seine weichen, abgerundeten Aromen entstehen. Der Bacardi Carta Negra besticht durch reichhaltige Noten von Karamell, Vanille, Melasse und geröstetem Holz, begleitet von einem Hauch tropischer Würze. Die Tiefe und Würze dieses Rums machen ihn zur perfekten Wahl für dunkle Cocktails und Longdrinks.
Auszeichnungen:
- Gold bei aboutdrinks Beverages Award 2022
- Silber bei aboutdrinks Beverages Award 2022
- Bronze bei aboutdrinks Beverages Award 2022
Verkosternotiz:
Farbe: Dunkles Bernstein mit mahagonifarbenen Reflexen.
Nase: Intensive Melasse, Vanille, dunkles Karamell und geröstete Nüsse.
Geschmack: Vollmundig mit Noten von dunkler Schokolade, Backgewürzen, Eiche und einem Hauch von Rauch.
Abgang: Mittel bis lang, würzig und leicht süß mit nachhaltiger Röstaromatik.
Ideal als Basis für kräftige Cocktails wie den Cuba Libre, Dark 'n' Stormy oder Rum Old Fashioned. Auch pur auf Eis entfaltet sich sein aromatisches Profil ausgezeichnet. In der Küche ist er hervorragend geeignet zur Verfeinerung von Desserts mit Schokolade, karamellisierten Früchten oder Bananenflambé. Perfekt kombinierbar mit Cola, Ingwerbier, Zimt oder Orangenzeste – ein Rum für Genießer, die intensive, dunkle Aromatik mit geschmeidigem Finish schätzen.
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