Das Weingut Paul Kerschbaum zählt zu den führenden Weingütern in Österreich. Es liegt im Blaufränkischland Horitschon, im Burgenland. Mit dem Begriff "Blaufränkischland" wird ein Weinbaugebiet im Mittelburgenland bezeichnet, in dem hauptsächlich die Rebsorte Blaufränkisch angebaut wird. Das Ziel von Paul Kerschbaum ist es, kraftvolle, lang haltbare Weine mit einem Holztouch zu produzieren. Im Jahr 2011 hat Paul Kerschbaum die Produktion der Weine in die Hände seines Sohnes Michael gelegt.
Die Lage Dürrau zeichnet sich durch ihre einzigartige Bodenstruktur aus, die hauptsächlich aus Lehmböden besteht, die fast tonhaltig sind. Dies bietet ideale Bedingungen für die Blaufränkisch-Traube und bürgt besonders in trockenen Jahren für eine herausragende Qualität.
Der Wein reift ausschließlich in Barriquefässern, wo er mindestens 14 Monate verweilt, bevor er trinkreif ist, was in der Regel nach etwa 5 Jahren der Fall ist. Die Flaschen werden nach der Reifung mit einem Naturkorken verschlossen.
Verkosternotiz:
Tiefdunkles Rubingranat mit violetten Reflexen im Glas. In der Nase fruchtig nach Zwetschken und Orangenzesten. Saftig, elegant und fruchtig am Gaumen. Lang anhaltend im Abgang.
Säure: 5,5 g/l
Restzucker: 1,0 g/l
Trinktemperatur: 16 °C
Er harmoniert besonders gut mit gebratenem Fleisch, Federwild, Haarwild und Lamm.
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