Der A.H. Riise X.O. Reserve Port Cask Superior ist eine hochwertige Spirituose auf Rum-Basis, die in limitierter Auflage produziert wird und für ihre besondere Reifung sowie ihren charaktervollen, süß-würzigen Stil bekannt ist. Hergestellt wird diese Abfüllung von A.H. Riise, einer Marke mit historischem Ursprung auf den ehemaligen Dänisch-Westindischen Inseln (heute Amerikanische Jungferninseln). A.H. Riise steht für einen eleganten, üppigen Stil und eine ausgeprägte Fassvielfalt, die sich auch in dieser besonderen Abfüllung widerspiegelt.
Die X.O. Reserve Port Cask Superior reift zunächst in klassischen Eichenfässern und erhält anschließend ihr Finish in ausgewählten Portweinfässern, die dem Destillat intensive Fruchtaromen, eine samtige Textur und eine edle Süße verleihen. Die Spirituose basiert auf karibischen Rum-Destillaten unterschiedlicher Altersstufen, die harmonisch miteinander vermählt werden. Mit einem Alkoholgehalt von 45 % Vol. präsentiert sich diese Abfüllung kraftvoll, weich und komplex zugleich.
Da es sich offiziell um einen Spirit Drink auf Rum-Basis handelt (bedingt durch den hohen Anteil an zugesetzter Süße), spricht er vor allem Liebhaber von besonders aromatischen, vollmundigen und luxuriösen Tropfen an.
Verkosternotiz:
Farbe: Tiefes Mahagoni mit rötlichem Glanz.
Nase: Intensive Noten von dunklen Beeren, Feigen, Karamell, Portwein, Vanille und Eichenholz.
Geschmack: Vollmundig und samtig mit Noten von kandierten Früchten, Toffee, roten Trauben, Schokolade und süßem Gewürz.
Abgang: Lang, fruchtig-süß mit eleganter Wärme und weiniger Komplexität.
Der A.H. Riise X.O. Port Cask eignet sich ideal zum puren Genuss – bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt. Auch mit einem großen Eiswürfel entfaltet sich seine Vielschichtigkeit hervorragend.
Kulinarisch harmoniert er bestens mit kräftigem Blauschimmelkäse, Schokoladendesserts, karamellisierten Nüssen oder dunklem Gebäck. Als edler Digestif oder in Begleitung einer Zigarre sorgt dieser Port Cask Finish für einen besonders genussvollen Abschluss. Auch für gehobene Rum-Cocktails mit süßem Profil kann er eine luxuriöse Basis bieten.
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