Der West Cork Maritime Single Malt Irish Whiskey Sherry Cask Finished Limited Edition 43% Vol. 0,7 l ist Teil der exklusiven West Cork Maritime Collection, einer Serie, die den einzigartigen Einfluss der irischen Atlantikküste auf die Reifung edler Whiskeys hervorhebt. Produziert von den West Cork Distillers im südwestirischen Skibbereen, steht diese limitierte Abfüllung für handwerkliche Perfektion, natürliche Reifung und die Verbindung von maritimem Klima und internationaler Fasskunst.
Der Whiskey reifte zunächst in First Fill Bourbon Casks, bevor er sein elegantes Finish in Bodegas Barón Sherry Casks erhielt – Fässern aus der andalusischen Region Jerez, die zuvor hochwertigen Sherry enthielten. Diese Nachreifung verleiht dem Whiskey seine besondere Tiefe, eine warme Süße und komplexe Fruchtnoten. Das maritime Klima in West Cork sorgt während der Lagerung für eine gleichmäßige Reifung, wodurch sich die Aromen von Trockenfrüchten, Vanille und Sherrywürze harmonisch verbinden. Mit 43 Volumenprozent Alkohol präsentiert sich diese Limited Edition geschmeidig, elegant und vollmundig – ein Paradebeispiel für die moderne Interpretation des klassischen Irish Single Malts. Verkosternotiz:
Farbe: Warmes Bernstein mit rötlich-goldenen Reflexen.
Nase: Getrocknete Pflaumen, Feigen, Sherry und feine Vanillenoten.
Geschmack: Zunächst süß und fruchtig, dann trocken werdend mit leichter Würze und dezenten Holzakzenten.
Abgang: Lang anhaltend, ausgewogen und weich mit Anklängen von Trockenfrüchten und edlem Sherry.
Der West Cork Maritime Sherry Cask Finished eignet sich hervorragend zum puren Genuss, entfaltet aber auch mit einem Tropfen Wasser zusätzliche Tiefe und Komplexität. Kulinarisch passt er wunderbar zu reifem Käse, geräuchertem Lachs, Desserts mit dunkler Schokolade oder Karamellgebäck. Ebenso begleitet er hervorragend Nuss- und Fruchtaromen – etwa in Kombination mit Feigen oder Datteln. Diese limitierte Edition verkörpert die Essenz der West Cork Distillers: die Verbindung aus maritimer Frische, Sherryfass-Eleganz und irischer Brennkunst in perfekter Balance.
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